目前農戶飼養番鴨普遍是飼喂水鴨系列飼料。從第4日起逐漸增加粗蛋白質不少于19％的小鴨用粒料，至6日齡時全部換喂19％的小鴨用粒料，不再喂玉米或碎米。30日齡時喂粗蛋白質不少于16％的中鴨粒料，60日齡喂粗蛋白質不少于15％的大鴨粒料。如果嫌鴨子羽毛長得不夠快，60日齡后可在大鴨料中加入10％的打米糠。

洋鴨好斗，如果飼養環境擁擠、污穢、空氣不流通，又分餐喂養的話，冬春季極易發生啄斗，有時鴨子互相啄得鮮血淋漓的。所以應在1周齡內將雛鴨喙前端的1／4剪掉，并用碘酒或烙鐵對斷面消毒。農村中有的養鴨戶在中后期敞放或水浴飼養，雛鴨則不需斷喙了。

洋鴨在飼養中后期排糞量大，極易污染鴨舍，須特別注意鴨舍的清潔衛生。如果是熱天飼養，應每日用水沖洗鴨舍2次以上；如果是冷天飼養，就要每天墊草、稻殼等3次以上，不要讓番鴨睡在糞上。否則，鴨子胸腹部的羽毛會漚爛掉，或成為糞鴨。