近幾年，由于抗生素在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的長(zhǎng)期使用，毒副作用和藥物殘留已影響到人類(lèi)健康，美國(guó)及西歐一些國(guó)家相繼禁用或限用抗生素作為飼料添加劑。目前，許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）選用益生菌作為飼料添加劑，因?yàn)橐嫔哂袩o(wú)毒副作用、不污染環(huán)境等優(yōu)勢(shì)，發(fā)展綠色無(wú)公害飼料添加劑是養(yǎng)殖業(yè)的重要研究方向。

 

選購(gòu)應(yīng)有針對(duì)性

 

養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）在選擇益生菌時(shí)要根據(jù)微生物的宿主特異性選擇相對(duì)應(yīng)的益生菌。由于畜禽的日齡不同，其腸道正常菌群也不同。新生畜禽使用益生菌效果較明顯，因?yàn)樾律笄菽c道的正常菌群還處于連續(xù)變化的階段，更容易受到益生菌的影響。

 

保存方法要科學(xué)

 

未啟用的益生菌應(yīng)保存在干燥、陰涼的地方，適宜的保存溫度為5℃~15℃。此外，未用完的益生菌要密封，因?yàn)檠鯕饪墒蛊渲械膮捬蹙Щ睢Ｒ嫔４嬷械幕罹瘦^不穩(wěn)定，隨著時(shí)間的推移，活菌數(shù)量會(huì)不斷減少，其減少速度因微生物種類(lèi)不同而異，以芽孢桿菌最為穩(wěn)定，其次是腸球菌群中的糞鏈球菌，再就是乳桿菌，穩(wěn)定性最差的是雙歧桿菌，因此，益生菌產(chǎn)品不能超期使用。益生菌制劑對(duì)抗生素和高銅等微量元素有一定的耐受性，用益生菌配制好的全價(jià)飼料要盡快使用，以免失效。

 

注意配伍禁忌

 

為了更好地發(fā)揮益生菌的作用，目前研究人員正在研究不同益生菌之間的協(xié)同與拮抗作用，以及如何與其他添加劑聯(lián)合使用。在乳酸乳球菌與鏈球菌和芽孢桿菌聯(lián)合使用時(shí)，有可能產(chǎn)生拮抗作用。由于細(xì)菌素大多抗菌譜比較窄，選擇適當(dāng)?shù)募?xì)菌素可以有效防治畜禽受某些腸道致病菌的影響，而不至于影響畜禽腸道的其他有益微生物。乳酸乳球菌產(chǎn)生的細(xì)菌素對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、芽孢桿菌中的一些菌種、梭菌及其他乳酸菌有抑制作用；嗜酸乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌產(chǎn)生的細(xì)菌素對(duì)乳桿菌、片球菌、明串珠菌、乳球菌和嗜熱鏈球菌有抑制作用。因此，在聯(lián)合使用益生菌制劑時(shí)，要注意各菌種之間的配伍和比例。

 

協(xié)同作用效果好

 

寡糖作為某些益生菌的增殖因子能增強(qiáng)益生菌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。益生菌分泌的消化酶可使寡糖消化為單糖，被益生菌或肌體利用。這樣，寡糖類(lèi)碳水化合物能有效地刺激畜禽腸道有益微生物的增殖，阻斷有害菌對(duì)腸黏膜的黏附。微生態(tài)制劑還可與含多糖的中藥或從中藥中提取的多糖聯(lián)合應(yīng)用，如與黃芪多糖、茯苓多糖、靈芝多糖、枸杞多糖等，這種聯(lián)合用藥能增強(qiáng)微生態(tài)制劑的藥理作用和生態(tài)效應(yīng)。由于許多病原微生物的表面有外源凝集素，能與畜禽腸上皮寡糖受體特異性結(jié)合，使細(xì)菌黏附在腸壁上并增殖，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。而一些寡糖的結(jié)構(gòu)與腸上皮寡糖受體相似，可與病原菌的外源凝集素特異性結(jié)合，使病原菌不能在腸壁上黏附，而隨寡糖排出體外。

 

合生素是指益生菌與益生元的混合制劑，既可發(fā)揮益生菌的生理活性，又可選擇性地增加這類(lèi)菌株的數(shù)量，使益生菌的作用更顯著、更持久。