1、繁殖性能低

表現在性成熟較晚，6~8月齡或9~10月齡才性成熟;產蛋量較低，每只鵝產蛋25~40枚或50~80枚;受精率和孵化率偏低，為60%~80%;不育現象普遍，尤其是公鵝，交配器官短、細、軟，交配能力弱，授精力差;留種時間對產蛋量有明顯影響，大部分地區12月至次年2月份間留種較適宜，1~2月份留種最佳。北方地區最佳留種時間應在4月份左右;廣西、廣東等地在3~4月留種較為適宜。

2、明顯的季節性

鵝是季節性繁殖動物，一般每年9月到次年4月為母鵝的產蛋期。種鵝在繁殖期內，外觀表現為羽毛光潔、身體發育良好。母鵝接受交配、產蛋;公鵝性欲旺盛、交配頻繁。在繁殖季節內，受精率也呈現周期性的變化。一般繁殖季節初期和末期受精率較低，產蛋中期產蛋率高時，受精率也高。

3、繁殖規律與光照周期有密切的關系

廣東鵝屬于短光照品種，豁眼鵝屬于長光照品種。利用這個原理，采取科學的光照制度可以實現種鵝反季節繁殖。

4較強的就巢性

就巢性即母鵝產蛋后停產抱窩的特性。中國農民在長期生產中人工選擇(自然孵化)出抱性較強的鵝，分布于江蘇、浙江、安徽的“四季鵝”是這種選擇的典型“品種”類型。

5利用年限長

鵝的產蛋量在前3年隨年齡的增長而逐年提高，到第三年達到最高，第四年開始下降，種母鵝的經濟利用年限為4~5年，種鵝群以2~3歲的鵝為主組群為理想。

6固定配偶交配的習慣

家鵝繼承了它的祖先一夫一妻制的習慣，但不是絕對的，規模化、集約化養鵝可能會改變這種單配偶習慣。