“每天聽到雞叫聲，就會想到這一天的開銷是4000元，而入賬才3500元，一天賠500元。”2日，記者翻開雙城市新興鄉新勝村養雞戶李樹陸的養雞賬本，發現今年以來，他的養雞場一直在虧損經營。今年雞蛋價格持續走低，批發價跌至每斤2.7-2.8元，成本價每斤3.2元左右，養雞戶賣一斤雞蛋賠四五毛錢。去年還是“牛市”，今年卻遭遇“倒春寒”。散養戶太多，規模化程度太低，抗風險能力差，對此有關人士指出，蛋雞養殖持續穩定發展的必由之路是規模化。

1養雞戶一天賠500元

“雞蛋每斤2.6-2.7元，這個價格持續3個月了。”李樹陸說，他從事養雞業6年了，一直詳細記錄養雞賬，包括從雞雛到18個月后淘汰的一切開銷及利潤。現在家里有三棟雞舍，每棟雞舍都有一本賬。記者翻開他的一本養雞明細賬，上面顯示，去年1-10月平均每月都有3000-4000元純收入，而去年11月份以來顯示的就是虧損數字：去年11月份虧損451.3元；今年1月份虧損2091.9元……

李樹陸家現在存欄1.1萬只蛋雞，每天產蛋1200-1300斤。去年行情好，李樹陸養雞掙了11萬，由于今年以來雞蛋價格低迷，現在是產蛋越多賠的越多。賬簿上記錄了每天進出款項，按雞蛋每斤2.7元計算，總收入3500余元，而這1萬多只雞每天要吃掉2800斤鉰料，其中1600斤玉米，400-500斤豆餅，100斤濃縮料，加上3個工人和水電開支，每天開銷得4000元。“由于飼料及人工費用上漲，如今每斤雞蛋的綜合成本在3元以上，現在養蛋雞就是賠錢。”李樹陸說。據省畜牧局監測顯示，2月24日，雞蛋市場價6.92元/公斤，較去年同期相比下降了15.25%，而玉米價格達到2.06元/公斤，同比上漲12.89%。

收購商對于今年雞蛋行情也感到無奈。記者在新勝蛋禽批發市場看到，市場內頗為冷清，正興蛋禽批發部楊經理家的庫房內，雞蛋箱垛到了棚頂，“庫存5000多斤雞蛋還沒找到買主。”楊經理說，近兩個月來發往江浙的貨物較去年同期減少一半還多，現在是3天發不上半車貨。楊經理說，從采購商反饋信息看，去年雞蛋價格高，養殖戶擴大了規模，雞蛋產量高，供應充足導致了價格下降，這里的雞蛋根本賣不動。另外，山東、遼寧、吉林去年存欄增加，在半路就被“劫和”。

2養殖戶應“抱團”抵風險

依靠著新勝蛋禽市場這顆“大樹”，李樹陸家的雞蛋基本都能賣給收購商，因為他家產量大，有和收購商談判的底氣，雞蛋價格還比其他養殖戶每斤高5分錢。但市場行情不好，養雞戶們都在賠錢。

多年來，李樹陸一直希望養殖戶“抱團”成立養雞合作社，這樣大家一起進料、一起抗病、一起賣貨，遇到風險大家一起承擔。但是養殖合作社一直沒有成立起來，原因就是“投機跟風”的養殖戶太多，也缺少把大家擰成一股繩的“條件”。如今，不抱團、缺少扶持，造成養殖戶的抗風險能力過低。

李樹陸說，他曾到吉林等地考察市場，當地的情況給了他很大啟發。當地養雞戶除了職能部門提供地皮使用外，還給低息貸款，10萬元貸款3年還清。在這樣寬松的政策環境下，當地養殖戶發展很迅速，有的養殖戶甚至可以自產自銷。反觀本地養殖戶，在發展中都是自己在“滾雪球”，他說，當下養殖戶需要的是相關部門的政策扶持。

這些天，李樹陸和同村另一位養殖大戶坐下來研究，想發展擴大規模。“就拿眼前來說，上一套6萬元的自動化養雞設備，一年下來就可以省出人工開支。”李樹陸告訴記者，現在養殖技術不差，雞有個小病小災，出蛋率都在八九成。如果有關部門能在貸款和資金上給予養殖戶支持，他們還要大干一場。

3養雞賠小錢，淘殺賠大錢

去年，雞蛋市場價格直逼5元/斤，帶動養雞市場的興旺。李樹陸說，當時市場跟風嚴重，甚至訂做雞籠也要排到半個月后。今年，雞蛋價格出現急轉彎。

他的賬簿記錄顯示，2011年6月份，李樹陸正常淘汰3000只雞，這批蛋雞18個月的周期內利潤是4.75萬元。按理說養了6年蛋雞，蛋價波峰波谷他都經歷過。但只有今年最難熬。他告訴記者，每年春節后蛋價都有低潮期，可今年連續3個月賠錢。“最關鍵是原材料價格上漲太多了，現在濕玉米價格達到1.1元/斤。去年，7萬元可以儲備一個月飼料，現在沒有12萬下不來。”

李樹陸說，現在面臨的最大問題是養雞賠小錢，淘殺賠大錢。這批蛋雞他共投入33萬元，還有22萬元成本沒收回來。雞蛋和毛雞的行情相互影響，當前毛雞價格每斤3.6元，一只雞頂多賣15元，把雞全賣了也僅值16萬，賠6萬元。目前，學校開學、農民工進城務工，多多少少還能帶動雞蛋消費，但回升幅度不大。如果兩個月后蛋價還沒有起色，李樹陸就得淘殺一舍雞，來防止資金鏈斷裂。

4“蛋定”需要引導和扶持

據哈市畜牧局畜牧處相關人士介紹，2010年底，哈市蛋雞存欄量為3387萬只，2011年底，存欄量為3405萬只，基本持平。但雞蛋價格如坐“過山車”。

新勝蛋禽批發市場經理白雪飛告訴記者，造成蛋價下降的因素主要是，農歷正月雞蛋的消費主體農民工、大學生返鄉，造成雞蛋銷售緩慢。另外，南方一些省市尤其是河北、山東補欄多，遼寧、吉林養殖規模也在擴大，對哈市雞蛋銷售帶來沖擊。

白雪飛說，哈爾濱的蛋雞有自身優勢，主要飼料玉米、豆粕的品質好，所產的雞蛋水分少，蛋清、蛋黃濃稠，因此，在江浙一帶哈爾濱雞蛋口碑一直不錯。但這一輪雞蛋降價風暴從河北波及到山東、遼寧、吉林和哈爾濱。即使品質好，也沒有形成讓南方客戶高價購買的吸引力。白雪飛說，隨著高校開學，務工者返城，加上五月節消費旺季到來，會對蛋價有效拉動。但由于市場供應量足，短期內蛋價不會出現大幅上漲。

當前，養雞農戶多分散養殖，很難準確預測市場變化，更無法及時掌握市場信息。一些業內人士認為，政府部門應對市場趨勢進行前瞻性分析，加強市場信息對稱掌控，為養殖戶提供市場預期信息，在面對市場風險的時候爭取主動權。同時，希望政府部門對待養豬、養奶牛農戶一樣，拿出一定的扶持政策，鼓勵規模化蛋雞養殖。