"我必須糾正一個(gè)誤區(qū)，現(xiàn)在大家普遍認(rèn)為活雞出籠快是因?yàn)殡u吃了含有激素的飼料，其實(shí)，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)雞場(chǎng)早已不用激素，而是通過育種技術(shù)實(shí)現(xiàn)了出籠早的目標(biāo)，因此市場(chǎng)上絕大多數(shù)雞肉是不含激素的。"昨日，全國(guó)人大代表、云浮市政協(xié)副主席、溫氏食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)溫鵬程在接受記者采訪時(shí)說。

粵本地雞逾80天出籠

現(xiàn)在中國(guó)人的抵抗力減弱和食用的雞鴨魚豬等所服用的飼料中含有抗生素有關(guān)；兒童早熟和經(jīng)常吃"激素雞"有關(guān)……近年來，關(guān)于"激素雞"的負(fù)面言論很多。

養(yǎng)雞大戶溫鵬程昨天表示，"在飼料中添加激素的方式在上世紀(jì)七八十年代用過，但現(xiàn)在已經(jīng)不用。"他說，目前主要依靠雞的育種技術(shù)，量身定制雞的品種。比如，很多快餐店選用"大白雞"的肉，這種雞只用三四十天便可以出籠，而廣東本地培養(yǎng)出的雞一般需要80天以上的時(shí)間。

另外，促使雞迅速成長(zhǎng)還要依靠營(yíng)養(yǎng)技術(shù)。營(yíng)養(yǎng)專家已經(jīng)為不同的雞種設(shè)定了不同的"營(yíng)養(yǎng)套餐"，包括服用多少氨基酸、能量、礦物質(zhì)、維生素等等，養(yǎng)雞場(chǎng)只要按照要求喂養(yǎng)即可。

溫鵬程表示，三四十天和80天以上出籠的雞對(duì)人體都沒有害處，但是80天以上出籠的雞會(huì)比前者更好吃。

規(guī)?；?jīng)營(yíng)利于生產(chǎn)監(jiān)管

"食品生產(chǎn)監(jiān)管之所以難，在于這些生產(chǎn)廠家的小、散。"溫鵬程表示，完善食品生產(chǎn)監(jiān)管，重要的是促成生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)。

談及近年來出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品物價(jià)上漲的現(xiàn)象，溫鵬程告訴記者，這是多種因素造成，包括產(chǎn)品的供應(yīng)不足、輸入性通脹、原材料上漲、企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本的上升、物流成本的增加等。以其公司的情況為例，近年來，員工工資每年上漲13%-15%，而原材料的價(jià)格也在不斷上漲，但飼料中所需的氨基酸由每斤12元上漲至了30余元。他還強(qiáng)調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過低，致使農(nóng)民不愿意種地，是近年來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足的主要原因。