1 發酵床養豬的優點

1.2 節省飼料，降低成本，提高效益

由于豬糞、尿被微生物分解轉化為可被豬食用的無機物和菌蛋白質，而且鋸屑中的木質纖維和半纖維也可被降解轉化成易發酵的糖類，豬通過翻拱食用，給豬提供了一定的蛋白質等營養，從而減少了精飼料的供應。據介紹，這種發酵床不光豬糞尿永遠不用清理，就是發酵床的墊料，l0年20年都不用換。另外由于發酵床養豬中途無需人工清糞，沖洗豬床，打掃圈舍，一方面可減少飼養人員，節省人工支出，另一方面又節省了水費。

1.3 提高豬群的抵抗力，減少用藥，提高豬肉品質

由于豬在發酵床墊料上生長.應激減少，又采食菌體蛋白，抗病力明顯增強，發病率減少；特別是呼吸道疾病和消化道疾病較傳統集約飼養有大幅下降；發酵床養豬模式要求全程不添加抗生素，減輕藥費負擔。所生產的豬肉品質明顯改善，無藥物殘留。

2 發酵床養豬的缺點

2.1 發酵床內的疾病控制問題

2.1.1 豬舍內不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅或抑制微生物，使得微生物的活性降低。雖然推廣的商業機構強調發酵床養豬疾病較傳統飼養發病率低，但不是不會發生。當豬場發生藍耳病、圓環病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學消毒藥都不能使用。單純靠隔離治療疫病是不可能控制住的，但用藥就不能再發酵了，并且病毒將長期存在發酵床養豬豬舍的溫床上，一旦發病將損失慘重。

2.1.2 豬拱食墊料引起的疾病。發酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的排泄物。而豬有拱食的習慣，木屑、米糠等粉狀物會因為豬拱食而進入呼吸道，造成呼吸道疾病；發酵后在墊料中存在大量的霉菌毒素，豬只采食霉菌毒素后，常引起免疫抑制，抵抗力下降，導致繼發病增多，飼料報酬不升反而會降低。

2.1.3 寄生蟲病和皮膚病控制難度加大。發酵床床面濕度必須控制在60％左右。濕度過低不利于微生物繁殖，并會導致豬只發生呼吸系統疾病，而濕度過高豬寄生蟲病危害嚴重，豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶人體內而發病，發酵床床面由于長期不清理打掃，使得豬只皮膚病危害嚴重。

2.2 豬舍的建設成本高

100m2的發酵床只能養50～70頭豬.即每頭豬占地面積l.5m2.這種高要求就造成建設成本會很高。即使是對目前規模化養豬的豬舍進行改造，也是需要一大筆費用的。

2.3 豬舍內溫度過高，影響豬的生長發育

發酵床養豬豬舍內的墊料發酵會散熱.雖然表層溫度并不高。，但豬舍的環境溫度會上升，此時豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降。因為日本是高層養豬，很多豬場豬舍內均裝有空調，發酵床養豬的模式不會有影響豬的生長。但在我國的南方地區，常年氣溫較高，尤其是夏天，這種模式就會很不利于豬的健康生長。

2.4 菌種效率低，不能迅速降解、消化豬糞水

由于豬舍是半開放式的。受外界環境變化的影響，加上單位面積飼養豬的頭數過多，發酵床的發酵速度就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿。

發酵床養豬技術進入我國后.在養豬界引起強烈的反響和廣泛的重視.廣大的畜牧獸醫科技人員更是把此項技術進行引進、消化和再創新，并提出了一些新的模式，如有些地方農村在進行的“一池三改”(沼氣池與改廚、改廁、改圈)加發酵床養豬模式就是一個很好的探索。所以盡管發酵床養豬目前在應用中還存在一些不足。但是只要廣大的養豬業者不斷實踐。將引進國外的先進技術與我國當地實際相結合，開發有地方特色的發酵床養豬技術，共同促進養殖、環境、資源與人類的和諧，就能為我國養豬業的可持續發展提供新的思路和模式。