47歲的何學軍從上世紀80年代開始養豬，20多年來，他潛心鉆研養豬，不僅自己摸索出一套豬病防治的法子，還研究出適合豬不同生長時期的飼料配比。靠著這套飼養心得，何學軍在前幾年豬肉收購價格下跌的時候，也維持了較高的收益。隨著豬肉市場的轉好，農業養殖再次被看好，而此時，何學軍卻決定改變由市場定價的傳統飼養銷售模式。2010年，考慮到市場對于無公害食品的需求，何學軍開始用傳統飼料搭配益生菌喂養農家豬。雖然生長周期長了近一倍，但試養的農家豬肉一面市即被認可。于是，何學軍下定決心飼養農家豬，并得到了國家農業系統“無公害豬肉”的認定，而他飼養的農家豬肉價格雖然較普通豬肉價格翻了一番，卻仍然需要預訂才能買到。農家豬肉銷售勢頭良好，讓何學軍嘗到了甜頭，更看到了希望，他正打算形成一條綠色種養殖產業鏈。

6:00   查看豬舍 努力成為豬病專家

清晨6:00，天色還黑蒙蒙的，初春的清晨本就寒冷，而寶坻鄉下的氣溫更要低上幾度。此時，郝各莊鎮龐橋頭村的一戶農家亮起了燈，何學軍和他的妻子已經起床到自家的豬舍查看。何學軍說，從養豬開始，這種日子已經過了20多年。

上世紀80年代末，很多人開始進城打工，而何學軍開始養豬。他說，養豬的收益還不錯，但稍有不慎，豬或病或死，就會造成巨大的損失。10多年前，何學軍和其他養豬戶一樣，從外地買回豬秧，喂大后再賣給收豬的豬販。

“有些豬秧買來時就帶病，當時看不出來，回家沒幾天就不行了。”何學軍說，“最慘的一次，死得只剩下兩三頭，損失了幾萬塊。”這次之后，何學軍買回了七八頭母豬，決定自繁自養，“這樣才能從根本上免疫。”

從那時開始，何學軍開始努力鉆研養豬技術，只要跟養豬有關的，他都感興趣，寶坻獸醫院一度成了他最常去的地方，“那兒的大夫教了我不少東西，現在，豬有個病什么的，我一看就能知道個八九不離十。”

經過多年的研究和學習，何學軍自己摸索出一套給豬打疫苗的時機和比例。“一般都比標準劑量高些，根據豬的大小，最多可以調高幾倍。而打疫苗的時機也很重要，這些小豬，我都是在20天之內打的。一般這個時候，母豬奶水里的疫苗已經不能保證小豬的抗體了……”說著話，何學軍仔細查看了4天前剛剛出生的小豬。冬天時，這些帶著黑花的小豬要在暖箱里待上幾十天，何學軍每天都要數次去仔細查看。

7:30   第一次喂食 喂食也是技術活兒

吃過早飯，差不多7點半的時候，何學軍夫婦開始一天中第一次給豬喂食，并檢查水箱供水的情況。自從掌握了疫苗的使用，近10年來，何學軍家的豬基本都沒生過病。“不光是疫苗，這喂食也很關鍵。”他說，“一般成豬每次兩勺左右，如果這頓食槽被舔得特別干凈，下頓就多放一點兒……”而這食量多少，卻是最簡單的部分。飼料里的各種成分，哪種適合小豬，哪種適合成豬，哪種用來添膘，都有著學問，“這喂食也是技術活兒。”

差不多10年來，豬肉價格有所上漲，收豬的豬販幾乎天天都進村。另一戶村民說，當年養好一頭豬能賺一兩百塊錢，于是村里家家戶戶都蓋了豬圈，養上10來頭豬。但這豬肉多了，自然也就不值錢了。“那一兩年，村里差不多每家都有賣不出去的豬，別說賺錢了，有時一頭豬得賠200來塊錢。”很快，賠錢的村民陸續扒了豬圈，再不養豬了。

但那段時間里，何學軍卻憑借自己的養豬經驗避免了經濟損失。“現在，這豬從下生到出欄，一般都是6個月。飼料給的不夠，豬就掉膘；給夠了，就"噌噌"地長，我就把地里那些菜幫菜葉都收集起來，摻在飼料里，這個東西一方面能節省飼料，一方面，也延長了豬添膘的時間。”何學軍說，“等那撥過去，這收豬的價格上來點兒了，我這豬也正好出欄……”這份心思，不僅幫何學軍度過了“危機”，也讓他對養豬飼料有了更進一步的認識和想法。

9:30   配制飼料 要用綠色豬肉打市場

五排豬舍，近200頭豬，喂食足夠何學軍忙活2個小時。9：30，何學軍開始準備新的一天的飼料了。何學軍家前院的窗沿下，整整齊齊地碼放著十幾個大袋子，里面裝的是潮濕的菌料，聞起來有微微的酸甜氣味。

“這全是菌料，算是我自己研究的。”何學軍說，每次要拌5種不同的料，家里的母豬、妊娠豬、成豬、小豬、半大豬，飼料都不同，但菌料基本都占到七成左右。何學軍說，這種菌料主要是益生菌，“這種豬免疫力強，沒有添加劑和藥物。”

隨著市場放開，豬肉價格波動越來越大。據說，最近10來年，收豬價格好的時候，能在七八塊錢，可最便宜的時候還不到兩塊錢。“一欄豬要養6個月，出欄時，收豬的給啥價就是啥價……”于是，何學軍下決心要改變這種被動的局面。“這幾年不是提倡無公害食品么，柴雞柴雞蛋都挺受歡迎的，我就想，不用任何添加劑，就用傳統方法養些農家豬，看看是不是有市場。”

2010年初，何學軍注冊了養殖場，開始試養“農家豬”。而在傳統方法中，他又進行了革新，結合專家意見配制了菌料。這種農家豬只吃菌料、麩子、草粉和玉米，而出欄時間也從6個月延長到了10個多月。2010年底，何學軍殺了一頭精心飼養的農家豬，分給幾家親戚朋友。結果，大家都說，這豬肉吃出了小時候的那種味道。這堅定了何學軍飼養農家豬的決心。

12:00

嘗嘗農家豬肉 高品質帶來口碑效應

粉碎機、攪拌機，兩個鐘頭后，何學軍總算拌好各種飼料。而他自己也要吃中飯了。簡單的菜，一大盆燉豬肉肯定是主角。“自從養了這農家豬，我們家也是天天吃豬肉。”

何學軍對自家的豬肉贊不絕口，“這豬肉不只健康，口感還好……”原來，第一代農家豬雖然銷售不錯，何學軍卻總覺得肉質的口感偏軟，“總覺得沒有嚼勁兒。”仔細考慮后，何學軍買回了一頭有雜交血統的大黑豬做母體，雜交培養出了新一代的農家豬，口感真正做到了肥而不膩，瘦而不柴。

2011年，算是何學軍的豐收年。200多頭豬，幾乎每天都有一頭要進屠宰場，而通常情況下，在它進屠宰場前，就已經被預訂出去了。說起收獲，何學軍表示自己才剛剛起步，“像這樣自繁自養的，養一頭豬成本大概1000多塊錢，今年整豬的收購價都在8塊多錢，零售價格在十多塊錢吧；而我這兒，養大一頭豬得花2000多塊錢，不過賣得價錢也高些，現在這豬的出肉率都在七成多……”而且，何學軍家的豬從來不愁賣，“去年的豬都是熟人買走的，還沒宰就都等著要呢，差不多都能賣到三十來塊錢一斤。”

13:00

清掃豬舍 打造綠色種養殖產業鏈

吃過中飯，1點剛過，何學軍要馬上再去給豬喂遍食。這次，他還要清理豬舍里的垃圾。豬舍外面有條排污溝，所有的糞便將排放到統一的存放處。何學軍說，家里種的玉米，全用的這農家肥，而這些無污染的玉米，就是豬飼料的一部分，“這樣能從源頭上保證，農家豬絕對是無公害食品。”

農家豬肉受到認可，何學軍決定擴大規模，“我想建個更大的養殖場，先養上500頭。”而讓他敢于迅速擴大生產的一個主要原因就是，他已經找到了新的銷售渠道，農家豬肉很快要進入寶坻城區超市，“超市的人嘗過當場就決定聯營……”

而農家豬的銷售勢頭也讓何學軍看到了更大的商機。隨著養殖規模的擴大，農家肥料的增多，何學軍打算今年開始種些無公害蔬菜。“這綠色環保的東西，肯定有銷路。”最近，何學軍還申請注冊了自己的商標，他說，“最重要的是創出品牌。”

打掃完豬舍，何學軍還要再次檢查水箱和暖箱里的小豬。而晚飯前后，他將再次重復這些工作。他說，養豬是技術活兒，更是辛苦活兒，“這日子過了20多年了，每天都得忙活到晚上八九點，不過，倒也不覺得累……”