任何奶牛飼養方法的最終目的都是希望奶牛在恰當的階段,能夠采食適量平衡營養物質,取得最高的產量、最佳的繁殖率和最大的利潤。采用全混合日糧(TMR)飼養是唯一對大小牛群均適用的飼養方式。
TMR是一種將粗飼料、精飼料、礦物質、維生素和其他添加劑充分混合,能夠提供足夠營養以滿足奶牛需要的飼養技術。TMR飼養技術在配套技術措施和性能優良的TMR機械的基礎上,能夠保證奶牛每采食一口日糧,都是精粗比例穩定、營養濃度一致的全價日糧。目前這種成熟的奶牛飼喂技術在以色列、美國、意大利、加拿大等國已經普遍使用,我國正在逐漸推廣使用中。
一、TMR技術優點
1.提高奶牛產奶量。研究表明,飼喂TMR的奶牛,每公斤日糧干物質能多產5%~8%的奶,即使奶產量已經達到9噸/年,仍然能有6%~10%奶產量的增加。
2.增加奶牛干物質的采食量。TMR技術將粗飼料切短后再與精料混合,使各種飼料在物理空間上產生了互補作用,從而增加了奶牛干物質采食量。在TMR機械充分混合情況下,完全可以排除奶牛對某一特殊飼料的選擇性(挑食),因此有利于最大限度地利用最低成本的配方飼料。同時TMR是按日糧中規定的比例完全混合的,減少了偶然發生的微量元素、維生素缺乏或中毒現象。
3.提高牛奶質量。粗飼料、精飼料和其他飼料均勻地混合后被奶牛一起采食,減少了瘤胃pH值波動,從而保持瘤胃pH值穩定,為瘤胃微生物創造了一個良好的生存環境,促進微生物的生長、繁殖,提高微生物的活性和蛋白質的合成率。最終,飼料營養物質的轉化率(消化、吸收)提高,奶牛采食次數增加,奶牛消化紊亂減少和乳脂含量增加。
4.降低奶牛疾病發生率。瘤胃健康是奶牛健康的保證,使用TMR后能預防營養代謝紊亂,減少真胃移位、酮血癥、產褥熱、酸中毒等營養代謝病的發生。
5.提高奶牛繁殖率。泌乳高峰期的奶牛采食高能量濃度的TMR日糧,可以在保證不降低乳脂率的情況下,維持奶牛健康體況,有利于提高奶牛受胎率及繁殖率。
6.降低飼料成本。TMR日糧使奶牛不能挑食,營養素能夠被奶牛有效利用,與傳統飼喂模式相比飼料利用率可增加4%;TMR日糧的充分調制還能夠掩蓋飼料中適口性較差但價格低廉的工業副產品或添加劑的不良影響,為此每年可以節約不少飼料費用。
7.大大節約勞動時間。采用TMR后,飼養員不需要將精飼料、粗飼料和其地飼料分道發放,只要將料送到即可,管理成本降低。
二、TMR飼養技術關鍵點
管理技術措施是有效使用TMR的關鍵,良好的管理能夠使奶牛場獲得最大的經濟利益。
1.奶牛合理分群。對于大型奶牛場,泌乳牛群可根據泌乳階段分為早、中、后期牛群、干奶早期、干奶后期牛群。對處在泌乳早期的奶牛,不管產量高低,都應該以提高干物質采食量為主。對于泌乳中期產奶量相對較高或很瘦的奶牛應該歸入泌乳早期牛。
對于小型奶牛場,可以根據產奶量分為高產、低產和干奶牛群。一般泌乳早期和產量高的牛群分為高產牛群,中后期牛分為低產牛群。
2.干物質采食量預測。根據有關公式計算出理論值,結合奶牛不同胎次、泌乳階段、體況、乳脂和乳蛋白及氣候等推算出奶牛的實際采食量。
3.奶牛飼料配方制作。根據牧場實際情況,考慮泌乳階段、產量、胎次、體況、飼料資源特點等因素,合理制作配方。考慮各牛群的大小,每個牛群可以有各自的TMR飼料,或者制作基礎TMR飼料+精料、草料的方式滿足不同牛群的需要。
此外,在TMR飼養技術中能否對全部日糧進行徹底混合是非常關鍵的,因此,牧場必須具備能夠進行徹底混合飼料的攪拌設備即攪拌機。
三、攪拌機的選擇
1.容積的選擇。(1)根據奶牛場的建筑結構、喂料道的寬窄、牛舍高度和牛舍入口等,來確定合適的TMR攪拌機容量;(2)根據牛群大小、奶牛干物質采食量、日糧種類(容重)、每天的飼喂次數以及混合機充滿度等,選擇混合機的容積大小。
2.機型的選擇。TMR攪拌機最好選擇立式混合機,它與臥式相比優勢明顯:一是草捆和長草無需另外加工;二是混合均勻度高,能保證足夠的長纖維刺激瘤胃反芻和唾液分泌;三是攪拌罐內無剩料,臥式剩料難清除,影響下次飼喂效果;四是機器維修方便,只需每年更換刀片;五是使用壽命較臥式長(15000次和8000次)。
3.生產性能的選擇。在對TMR攪拌機進行選擇時,我們同樣要考慮設備的耗用,包括節能性能、維修費用、使用壽命等因素。
四、TMR攪拌機混合注意事項
1.合適的填料順序。一般立式混合機是先粗后精,按照干草、青貯、糟渣類、精料順序加入。
2.混合時間。邊加料邊混合,物料全部填充后再混合3~6分鐘,避免過度混合。
3.注意物料含水率。為保證物料含水率在40%~50%,可以加水或精料泡水后加入。牧場可以很方便地用微波爐檢測飼料的水分含量。
4.加強料槽管理記錄。每天每槽的采食情況、奶牛食欲、剩料量等,以便于及時發現問題,防患于未然;每次飼喂前應保證有3%~5%的剩料量,還要注意TMR日糧在料槽中的一致性(采食前與采食后)和每天保持飼料新鮮。