大雁，肉質鮮美，大雁蛋營養豐富，但由于野生大雁屬于國家二級保護動物，所以不允許捕殺。山東省平度市仁兆鎮的養殖戶王云霄瞅準了其中的商機，近些年搞起了大雁養殖，本想把這種健康美味帶到市民的餐桌上，沒想到卻遭遇了滯銷。

王云霄的大雁養殖場位于青島溝東村東面，最近，近千只大雁已經完全長成，每天產蛋200枚左右。然而面對如此良好的長勢，王云霄卻一點都高興不起來。都說養殖業是一年難、二年看、三年收獲，可是王云霄卻在養殖大雁的第三年遭遇了嚴重滯銷，尤其是大雁蛋，已經積攢了2000多枚，沒有銷路。

原來，王云霄本是村里的養雞大戶，3年前他決定更換養殖品種。在了解了基本飼養方法后，就以50元一只的價格購買了600只美洲雁苗。

為了讓大雁苗健康成長，王云霄和妻子幾乎是24小時守護在溫室里，等到大雁苗長到一斤左右，可以露天飼養時，王云霄買來樹苗，密集地種植在養殖場里，等樹苗長大后，在養殖場上空就形成一張天然的大網，既能抵御天敵，又能防止大雁飛走。樹苗長大之前，王云霄還雇了幾名工人，日夜守在養殖場里。今年，大雁養殖場終于走上了正軌，產蛋量也大幅增長，王云霄就高價購買了一臺孵蛋機，想自己做種蛋孵化，然而最終卻無法實現。

王云霄告訴筆者，大雁蛋生下來8天后就不能進行孵化了，所以這些大雁蛋只能食用，可是現在卻沒有什么銷路，他只能看著干著急。養殖大雁3年下來，王云霄投資了近30萬元，現在別說賺錢，連成本都很難收回。

雖然大雁蛋是一種營養豐富的綠色食品，可是價格不菲，一枚普通的大雁蛋在市場上的售價是25元~30元，也就是說一枚大雁蛋就可以買五六斤雞蛋，又有多少人能吃得起？養殖大雁推廣綠色食品是件好事，可是市場是否能夠接受又是另外一回事了。所以在養殖之前，必須充分考察市場，不要盲目養殖。