雞惡癖也稱啄癖、異食癖、惡食癖、互啄癖，是多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏及其代謝障礙所致的一種味覺異常綜合癥。各日齡、品種的雞均能發(fā)生，尤以雛雞、中雞發(fā)生較多，特別是密集飼養(yǎng)和籠養(yǎng)雞發(fā)病率更高。惡癖雞一旦出現(xiàn)，很快會(huì)蔓延整個(gè)雞群，嚴(yán)重時(shí)發(fā)病率達(dá)80％以上，死亡率達(dá)50％。即使激發(fā)因素消失，惡癖在雞群中往往也將持續(xù)，導(dǎo)致雞受傷、殘廢、死亡，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。

1  雞惡癖的發(fā)生原因

雞群發(fā)生惡癖，有內(nèi)因，也有誘因。內(nèi)因主要是先天性的遺傳因素，誘因主要是人為因素對(duì)于內(nèi)因所起的誘發(fā)作用。有人認(rèn)為雞惡癖是由于飼養(yǎng)管理失當(dāng)、雞欄狹窄、飼料中硫化物不足而引起；也有人認(rèn)為是由于飼料中堿和鈣不足、蛋白質(zhì)和維生素缺乏以及密集飼養(yǎng)、缺少戶外運(yùn)動(dòng)所引起。從現(xiàn)代獸醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看，雞惡癖是不完善的人為條件誘發(fā)雞的先天性遺傳因素而發(fā)生的一種應(yīng)激綜合征。引起雞惡癖的誘因主要有以下幾種。

1.1  日糧中營(yíng)養(yǎng)成分不足，或各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例失當(dāng)  如日糧營(yíng)養(yǎng)不全價(jià)，動(dòng)物性蛋白質(zhì)或某些氨基酸含量偏少，氨基酸不平衡，粗纖維含量過(guò)低，維生素及礦物質(zhì)缺乏，青飼料或粗飼料缺乏，食鹽不足，玉米含量過(guò)高等。全價(jià)顆粒料比粉料、籠養(yǎng)比平養(yǎng)更易引起雞惡癖。

（1）蛋白質(zhì)和氨基酸是雞體生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以產(chǎn)蛋雞為例，每天維持消耗需8 g蛋白質(zhì)，每產(chǎn)一個(gè)蛋需15 g蛋白質(zhì)，如產(chǎn)蛋率保持在70%時(shí)，則每只雞每天所需的蛋白質(zhì)不能少于18.5 g。一般認(rèn)為，產(chǎn)蛋雞日糧中粗蛋白質(zhì)低于15％，中雞低于14%，雛雞低于19%；或產(chǎn)蛋雞的日糧中蛋氨酸低于0.27%，中雞低于0.25%，雛雞低于0.3%，均易誘發(fā)惡癖。此外，日糧中只有植物蛋白而沒有動(dòng)物蛋白，或者蛋氨酸數(shù)量足夠，但忽略了各種氨基酸的平衡，也易誘發(fā)惡癖。

（2）某種維生素缺乏或不足，可使雞的生理機(jī)能失調(diào)、代謝紊亂。正常雞飼料中至少要含有14種必需維生素，而且要比例適當(dāng)，否則便會(huì)發(fā)生疾病。例如，雞飼料中缺少VB1、VB2或VB12，可影響雞體對(duì)蛋白質(zhì)的正常吸收；缺少VB6則可使雞體信息傳遞紊亂，甚至出現(xiàn)明顯的神經(jīng)癥狀。

（3）Ca、P等常量元素和Fe、Se等微量元素，是雞體形成細(xì)胞、構(gòu)成骨骼、維持肌肉和神經(jīng)生理活動(dòng)等必不可少的物質(zhì)。例如，雞對(duì)日糧中Ca的吸收率為50％-60％，每只蛋約含鈣2.2 g，因此，產(chǎn)蛋雞每產(chǎn)1只蛋，至少需供給4 g Ca。一般認(rèn)為，日糧中的Ca含量，產(chǎn)蛋雞低于3％，中雞低于0.6％，雛雞低于0.9％；或日糧中鈣磷比，產(chǎn)蛋雞低于5：1，中雞低于1.2：1，雛雞低于1.3：1，均可誘發(fā)惡癖。另外，日糧中食鹽低于0.3％；各種微量元素中有-種不足；或各種微量元素之間比例不當(dāng)，也可誘發(fā)惡癖。

（4）日糧中的粗纖維可促進(jìn)腸管蠕動(dòng)和消化、吸收。一般認(rèn)為，日糧中的粗纖維含量，蛋雞不應(yīng)低于2.5%、高于4.5%，中雞不應(yīng)低于3%、高于5%，雛雞不應(yīng)低于3%、高于4%。

1.2  養(yǎng)雞環(huán)境不佳，飼養(yǎng)管理失當(dāng)  （1）溫度偏高，通風(fēng)不暢；有害氣體濃度高，氨氣撲鼻、刺眼；地面潮濕，雞群感到悶熱不舒適；陽(yáng)光太強(qiáng)或光照太強(qiáng)，光照制度不合理；限制飼喂等，均可使雞感到煩躁，誘發(fā)惡癖，影響產(chǎn)蛋率。（2）雞識(shí)別同伴的能力是有限的，如果組群偏大，籠養(yǎng)或平養(yǎng)密度過(guò)高，都會(huì)增加因彼此不熟而互啄的機(jī)會(huì)，常會(huì)發(fā)生劇烈的啄斗。（3）強(qiáng)弱混養(yǎng)，大小混養(yǎng)，或者在重新組群時(shí)把不同品種、不同日齡、不同羽色的雞混養(yǎng)在-起。（4）產(chǎn)蛋箱內(nèi)光線偏強(qiáng)，或產(chǎn)蛋箱不足，多雞爭(zhēng)窩，會(huì)增加啄肛的機(jī)會(huì)。收蛋不及時(shí)，特別是對(duì)薄殼蛋和軟皮蛋收撿不及時(shí)，一旦被雞踩破，讓雞啄食后也會(huì)很快誘發(fā)食蛋癖。（5）飼喂失宜。如飼喂時(shí)間不固定，飼喂量不夠，飼喂時(shí)間不定，飼料質(zhì)量低劣，發(fā)霉變質(zhì)，飲水供給不足等。此外，飼槽不足，或者隨意改變飼喂的次數(shù)和時(shí)間，雞在爭(zhēng)食過(guò)程中會(huì)以強(qiáng)凌弱，并在啄斗中形成惡癖。

1.3  患有寄生蟲病  有體內(nèi)寄生蟲病的雞，排糞后常有蟲體殘留在肛門內(nèi)外，此時(shí)，雞因有癢感而自啄，或者其它雞見到蟲體后急促前來(lái)爭(zhēng)食而把肛門啄破。有體外寄生蟲病的雞常自啄解癢，一旦出血便會(huì)迅即招來(lái)同群雞只爭(zhēng)啄。

1.4  其它因素  （1）換羽因素。雞換羽、雛雞生出新毛芽時(shí)，皮膚發(fā)癢，自啄解癢時(shí)偶爾啄傷出血，也能招來(lái)同群雞只爭(zhēng)啄。（2）激素因素。即將開產(chǎn)雞的血液中雌激素和孕酮增加，公雞雄激素的增長(zhǎng)，都是促使惡癖傾向增強(qiáng)的因素。（3）疾病未治，病雞未隔離飼養(yǎng)。如：患有寄生蟲、腸炎，換羽時(shí)皮膚發(fā)癢，以及未能及時(shí)把有外傷、啄傷、肛門裂、泄殖腔垂脫等病雞隔離飼養(yǎng)。特別是沒有把經(jīng)常專門伺機(jī)啄食其它雞的肛門、傷口等的雞只隔離出來(lái)。（4）調(diào)整雞群，確定群序。育成雞和產(chǎn)蛋雞在調(diào)整雞群時(shí)，放入新雞會(huì)破壞原來(lái)的安定格局，常發(fā)生爭(zhēng)斗以重新確立群序，在確定從屬關(guān)系前會(huì)出現(xiàn)互啄現(xiàn)象。

2  雞惡癖的常見類型

2.1  啄肉癖  是最常見的一種惡癖，同群雞只互相攻擊，發(fā)生傷害甚至死亡后，一部分尸體即被攻擊者吃掉。可發(fā)生在不同品種的雞群，各種年齡的小雞均可發(fā)生。如果在雛雞中加以預(yù)防，在成年以前則很少發(fā)生。

2.2   啄肛癖  啄食肛門及其下腹部，是最嚴(yán)重的一類惡癖，見于高產(chǎn)籠養(yǎng)雞群或開產(chǎn)雞群，損失的多是高產(chǎn)蛋雞，誘因是過(guò)大的蛋排出時(shí)努責(zé)時(shí)間長(zhǎng)而造成脫肛或撕裂。肛門一經(jīng)被啄破，則群雞爭(zhēng)啄，直至腸道脫垂墜地，引起死亡。產(chǎn)卵雞在交配后及雞白痢時(shí)，肛門周圍羽毛粘滿白灰樣糞塊時(shí)，易引起啄食肛門。

2.3  啄羽癖  多發(fā)生在發(fā)育中的幼雛換羽期以及產(chǎn)蛋雞換羽期和盛產(chǎn)期，尤其是當(dāng)年的高產(chǎn)新雞最易發(fā)生，多與含硫氨基酸、硫和B族維生素缺乏有關(guān)。表現(xiàn)啄羽、啄翅、啄尾或自啄、被啄、互啄。常使羽毛不全，皮肉暴露，產(chǎn)蛋量下降。有時(shí)啄得皮肉暴露出血后，發(fā)展為啄肉癖。

2.4  啄趾癖  雞相互啄食腳趾，引起出血或跛行，嚴(yán)重的可將腳趾啄斷，幼雞最容易發(fā)生。此外，啄冠、啄髯多見于公雞間爭(zhēng)斗，啄鱗癖多見于腳部被外寄生蟲侵襲而發(fā)生病變的雞等。

2.5  食蛋癖  蛋雞剛產(chǎn)下蛋，雞群就一擁而去啄食，有時(shí)產(chǎn)蛋雞也啄食自己下的蛋，主要發(fā)生在產(chǎn)蛋雞群，尤其是產(chǎn)蛋旺盛的春季。多由于飼料缺鈣或蛋白質(zhì)含量不足，常伴有薄殼蛋或軟殼蛋。常由軟殼蛋被踩，或偶爾巢內(nèi)、地面打破一個(gè)蛋開始。

2.6  異食癖  啄食陳舊的白灰渣、磚瓦、陶瓷碎塊，吞食被糞尿污染的羽毛，木屑等，多見于中雞或成雞。病雞常見消化不良、羽毛無(wú)光、消瘦等表現(xiàn)。

3  雞惡癖的預(yù)防措施

3.1  適時(shí)斷喙和修啄  適時(shí)斷喙和修啄是預(yù)防和制止雞惡癬發(fā)生的一種效果較好的辦法。斷喙，就是借助專用的器械將雞喙尖端斷去，斷喙后上喙稍短，下喙稍長(zhǎng)，使雞失去啄傷皮肉和啄吃雞蛋的能力，從而避免惡癖形成。斷喙盡管不能完全防止惡癖，但能減少惡癖發(fā)生率及減輕其損傷，還可節(jié)省飼料。

（1）斷喙器械：斷喙器在國(guó)內(nèi)已有批量生產(chǎn)。沒有斷喙器，可用剪刀和電烙鐵代替。另用薄鐵板根據(jù)雞喙的粗度鉆幾個(gè)直徑不同的橢圓形的孔，作為保護(hù)板。

（2）斷喙時(shí)機(jī)：早期斷喙，5-9日齡（或7-10日齡）進(jìn)行第一次斷喙較好，10-12周齡（或開產(chǎn)前）對(duì)蛋雞進(jìn)行修整。晚期斷喙，在l0-12周齡時(shí)進(jìn)行。最遲不晚于18周齡，因?yàn)楫a(chǎn)蛋期斷喙，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降。如不愿全群斷喙，至少應(yīng)把雞群中的惡癖雞捉出，進(jìn)行斷喙。