①選好仔豬：選擇用來育肥的仔豬，是保證育肥期生長發育和品質的基礎。
特別是戶養育肥豬，常需到集市或母豬戶挑選購買仔豬，這需要注意選擇仔豬體身發育均稱，身子要長，骨架要大，腿 高，斷奶體重大。這種豬往往是豬群中生長發育快、飼料利有率高、產肉多豬。相反，骨架小，體軀短圓，往往生長早期就沉積脂肪，胴體瘦肉率低，日增重也偏低。仔豬還要體質健壯，表現是反應活潑愛動，貪食爭拾，膽大，很少患病，皮毛滑亮、潔凈，有彈性，生長發育快。
②限食飼養：大量試驗證明，特別在育肥后期，適當地限制飼糧營養的供應或減少每日采食量，對增重沒有不利影響，可以提高胴體瘦肉率和飼料報酬。 限食方可采取前期（65公斤以前）不限食，即自由采食，吃飽并保持旺盛食欲為度；
后期限制采食量，后期（65-90公斤）限制在正常喂量的95%左右為家，以季節的變化適當調整營養水平，在中等營養水平下，每頭每日平均采食量，前期控制在1.65-1.85公斤為宜，后期控制在2.60-2.80公斤較為合適。
試驗結果表明，前期不限食可充分讓豬生長發育，因前期是長肌肉階段；后期限食，可控制脂肪的大量沉積，提高產瘦肉量，又不降低增重。如此，可達到使一般豬也能多長瘦肉。
