蛋氨酸是雞飼料中第一限制性氨基酸。肉雞日糧缺乏蛋氨酸時(shí)，產(chǎn)生抗體的能力降低。日糧蛋氨酸的水平與雞免疫性能有著很重要的關(guān)系。Tsiagbe(1987)在肉雞日糧中分別添加0．063％，0．125％和0．25％的蛋氨酸，檢測(cè)血清抗體滴度、IgG和IgM的含量等免疫指標(biāo)。結(jié)果顯示，隨著日糧蛋氨酸水平的進(jìn)步，肉雞血清抗體滴度、IgG的含量和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率明顯增高，而對(duì)IgM的含量無明顯影響，而且高水平蛋氨酸可明顯進(jìn)步肉雞的體重。

表明蛋氨酸除加快肉雞的生長(zhǎng)速度外，還可進(jìn)步雞的免疫功能。尤其是促進(jìn)IgG抗體的合成。