黃粉蟲是一種重要的食用和飼用昆蟲，具有營養價值高，容易飼養等特點，已成為資源昆蟲產業化開發的熱點。

飼用價值：黃粉蟲傳統的應用主要是用于特種養殖：作為鮮活飼料用于飼養蛤蚧、蝎子、金錢龜、觀賞魚類、鳥類、蛙類等一些經濟價值較高的特種經濟動物。也可作為一般畜禽的飼料添加劑應用，從而提高產品產量和質量。

食用價值：黃粉蟲富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，蛋白質的含量大大高于雞蛋、牛肉、羊肉等常規動物性食品，且有易于消化吸收的特點，是優良的蛋白食品。黃粉蟲也是口感好、風味獨特、易于被消費者接受的一種食品昆蟲。可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精制蛋白粉、酒精飲品等多種形式的食品。

保健價值：黃粉蟲不僅蛋白質含量豐富，且所含氨基酸的種類齊全，組成合理；黃粉蟲還含有豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量高達24.1%;黃粉蟲的礦質元素含量也很豐富，除鉀、鈣、鎂、磷的含量明顯高于一般的動物食品外，鐵、鋅、銅、硒等微量元素也遠遠高于一般動物食品，特別是通過黃粉蟲的生物富積作用使鋅、硒等元素的含量大大增加，從而使黃粉蟲具有更高的保健價值。

飼養技術：我們通過大量研究，已撐握了黃粉蟲的最適飼養條件，研究出黃粉蟲的規模化飼養工藝及飼養設施，以及富鋅黃粉蟲的飼養技術。

加工技術：已進行了黃粉蟲原形油炸食品的加工技術、黃粉蟲蛋白乳的加工技術、黃粉蟲蟲漿粉的加工技術的研究。油炸黃粉蟲和黃粉蟲蛋白乳味美可口、風味獨特，受到食用者的廣泛好評，特別是青少年消費者。

適用范圍：本項技術既適于廣大農民朋友、城填居民家庭副業生產，也適于進行規模化的產業開發。