小麥顆粒比玉米顆粒小，便于雞的采食，符合雞的采食習慣，若用全粒小麥替代玉米粉作肉仔雞的能量飼料，還有減少運輸，降低加工成本，便于儲藏等優(yōu)點，具有一定的經(jīng)濟和社會意義。北歐有些國家在生長肉雞飼料中加入了高達40%的全粒小麥，全粒小麥在肉雞飼料中的應用也成為美國、加拿大的研究課題，并且還設計制造了使全粒小麥與顆粒飼料或粉料均勻混合的機械設備。研究結(jié)果表明，肉雞生長期的最后40天，小麥的最大飼喂量應為30%—35%，飼料中加入全粒小麥的配比為肉雞在14日齡時，開始飼喂2%小麥；20日齡時，飼喂量增加到20%；23—28日齡期間，飼喂小麥32%；從29日齡起直至長成屠宰，飼喂35%的小麥。在這一飼喂方法中，肉雞飼料中平均約占15%—20%是從全粒小麥的形式直接飼喂給肉雞的。一般情況下，小麥存于單獨料倉中，與肉雞顆粒料進行簡單混合后，再輸送到飼喂系統(tǒng)飼喂。

據(jù)報道，飼喂加入小麥的混合飼料，可導致平均2—3%的飼料轉(zhuǎn)換損失，并且使肉雞的生長速度降低。另據(jù)報道，飼喂全粒小麥的肉雞比直接飼喂配合飼料的肉雞的死亡率略高。但飼喂全料小麥對雞舍中墊草條件有改善作用，飼喂小麥導致肉雞飲水減少，因為它們不需要飲用太多的水來幫助攝食過量蛋白質(zhì)的排泄。肉雞飲水量的減少使得采食時撒落的飼料較為干燥，并且保持雞舍中的墊草相對干燥。從而使屠宰后肉雞胸脯很少起小泡，并且沒有草墊標記，因此提高了屠宰肉雞的質(zhì)量等級。

肉雞飼料中是否添加全粒小麥，在經(jīng)濟上取決于小麥與所用配合飼料的相對價格。一般認為，如果每噸小麥的價格比配合飼料價格低20%時，則應用摻有全粒小麥的飼料飼喂肉雞在經(jīng)濟上肯定合算。這兩種飼料在經(jīng)濟上是否合算的臨界價格差別為17.5%。