質量的好壞主要反映在其飼養價值上。在未用做飼料之前，對能量飼料的品質進行鑒定，對提高其利用效率是很有幫助的。鑒定能量飼料的品質好壞主要從以下幾個方面鑒定：感官評價、雜質含量、水分含量、各種營養成分的分析。

1、水分含量

水分是決定飼料能否保存的依據，也是判斷飼料是否劣變的依據，因此測定水分含量是鑒定飼料品質的重要方面。

2、感官評價

通過眼、鼻、手的感覺來評價飼料的質量。比如，對飼料的形狀、氣味、發霉與否、顏色、是否有蟲、是否有雜物方面進行觀察，即可初步判定飼料品質的好壞。

3、各種營養成分的測定

飼料質量的好壞與影響質量的重要營養物質的含量有關，因此，測定飼料中的營養物質成分是評價其品質的重要依據。表1是幾種能量飼料的品質評價標準。