沒有一種技術,一種飼料添加劑或一種管理實踐能象抗菌制劑那樣經濟實惠地促進仔豬的生長。最近,根據該產業系統內的各種跡象,特別是在歐洲和美國、加拿大的某些市場里,由于抗菌劑被禁用,那么要達到與抗菌制劑同樣的效果,替代它們的方法需要組合在一起運用。
通常大多數成功的不使用抗生素的方法的特征可歸納為如下的12條。這些方法現階段由于技術的不成熟而使飼料的費用較高。如果僅僅從技術的角度來看,幾種實踐方法的協同作用效果不錯,對保育期仔豬的增重與現在提供的大多數抗菌制劑至少具有同樣的功效。
1 健康狀況
在健康狀況差的豬群中,如那些仔豬始終處于流動狀態的保育欄,抗菌促生長劑的效果最明顯。健康狀況的改善通常會減少抗菌劑的用量。良好的健康狀況可通過以下幾種辦法來達到:生物保健、采用仔豬全進全出的規程、仔細清掃消毒和穩定母豬的健康。
2 斷奶日齡
大多數歐洲生產商在乳豬24-28日齡時斷奶(有些國家法律規定乳豬最低的斷奶日齡為21d),而北美14-18日齡更為常見。但研究和實際經驗顯示在不添加抗生素的飼糧條件下,高的斷奶日齡對豬的生長更有幫助一些。晚一些斷奶的仔豬能更好的應對斷奶后的身體損傷,同時由于它們可以更長時間采食及擁有發育得更好的免疫系統,其飼料的攝取量會更多。
3 營養的可消化性
在消化道的末端回腸里有些營養物質沒被吸收,那么這些營養物質就被大腸中的細菌用于生長和繁殖。大量微生物的存在不僅損耗養分,而且這些地方會變成潛在的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌、梭菌的寄居地。同時,當這些未被吸收的營養物質最終以糞便排出體外時,對環境來說是個負擔。
4 飼料的攝取
斷奶后仔豬的采食量對腸道健康的維護起著關鍵性的作用,即便是出現短暫的飼料缺乏,豬腸道的上皮也會變得對抗營養因子如豆粕中的抗原蛋白有更強的通透性,井里對細菌的附屬物更加敏感。由于對抗原蛋白的超敏性反應,或是由于對細菌如大腸桿菌產生的內毒素的反應,仔豬通常會腹瀉。
5 日糧蛋白
細菌需要蛋白質去生長和繁殖。通過降低日糧的蛋白水平并提高其可消化性,那么就可以顯著地削弱細菌增殖的機會。在這樣的日糧狀況下,提供平衡的氨基酸依賴于添加單體的結晶氨基酸,并且要保證最大的氨基酸沉積,這是非常重要的。纈氨酸和異亮氨酸在這樣的低蛋白日糧中變成了限制性氨基酸。
6 有機酸
大多數的病原菌是不耐酸的,這就是意味著在日糧中添加有機酸對胃腸道進行酸化,從而使在酸性的胃腸道環境中的微生物的生長停止甚至逆轉。還有一部分有機酸以未解離的狀態在小腸中被細菌吸收進而殺死它們。幾種有機酸混合在一起使用比只使用一種更加有效。
7 植物藥草/香料植物的提取物
有一些植物藥草的提取物有抗菌和抗病毒特性,而香料有抗菌和促進消化的特性。在商業化產品中使用得最廣泛的是肉桂、牛至、丁香的提取物。目前正在研究適用仔豬的提取物的種類和濃度。事實上,藥草提取物和多種有機酸混合物結合在一起使用比單獨使用藥草提取物效果更好。
8 酶
某些酶能破壞抗營養因子,如仔豬日糧中的非淀粉多糖,這樣的酶就能在無抗生素的配料中發揮作用。它們的作用是間接的,即通過減少胃腸道中沒能被消化的飼料,從而減少微生物能利用的養分。因此,酶在以小麥、大麥、黑麥為主要成分的日糧中比以玉米為主要成分的日糧中效果更好一些。另外,在以豆粕為主特別是仔豬的后期日糧中,添加酶可能也有益處,但在這方面的研究很少。
9 直接飼喂的微生物(益生素或益生菌)
通過飼料提供有益的活菌也是一種在無抗生素配方下的替換策略。大多數商業性的益生素制劑包含有乳酸菌和雙歧桿菌的一種或多種。由于飼料制粒會降低這些產品的活性,因此要將它們做成孢子。并且選擇的菌株應能耐酸,以便能與酸化的日糧結合。
10 前生物體(益生元 Prebiotics)
這是一類不易消化但是能發酵的糖類,能促進有益細菌如乳酸菌的增殖。果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖是最常見的前生物體。由于研究結果一直不穩定,因此在挑選前生物體產品時質量是極為重要的。最近有研究顯示,這類產品有可能增加消化物的粘性而最終促進大腸桿菌的增殖!
11 免疫刺激劑
一種經噴霧干燥的特種雞蛋粉(來自于對某類大腸桿菌有超強免疫性的母雞),已被證實在某種情形下與別的方法結合使用時對腹瀉有效。受腸水腫困擾的豬可能從這種營養干涉調節劑中得到最大的益處。
12 血漿和微量元素
盡管現階段在歐洲不允許使用動物血漿,但在美國,動物血漿在無抗生素配方中仍扮演一個重要的角色,因為它能增加斷奶仔豬的采食量。同樣,氧化鋅和硫酸銅能抵御或減輕腹瀉癥狀并有助生長,因此仍然在美國使用,在歐洲使用時濃度則低得多。硒和鉻的使用有同樣的功效,但在歐盟的法規下,鉻是不允許使用。
通常大多數成功的不使用抗生素的方法的特征可歸納為如下的12條。這些方法現階段由于技術的不成熟而使飼料的費用較高。如果僅僅從技術的角度來看,幾種實踐方法的協同作用效果不錯,對保育期仔豬的增重與現在提供的大多數抗菌制劑至少具有同樣的功效。
1 健康狀況
在健康狀況差的豬群中,如那些仔豬始終處于流動狀態的保育欄,抗菌促生長劑的效果最明顯。健康狀況的改善通常會減少抗菌劑的用量。良好的健康狀況可通過以下幾種辦法來達到:生物保健、采用仔豬全進全出的規程、仔細清掃消毒和穩定母豬的健康。
2 斷奶日齡
大多數歐洲生產商在乳豬24-28日齡時斷奶(有些國家法律規定乳豬最低的斷奶日齡為21d),而北美14-18日齡更為常見。但研究和實際經驗顯示在不添加抗生素的飼糧條件下,高的斷奶日齡對豬的生長更有幫助一些。晚一些斷奶的仔豬能更好的應對斷奶后的身體損傷,同時由于它們可以更長時間采食及擁有發育得更好的免疫系統,其飼料的攝取量會更多。
3 營養的可消化性
在消化道的末端回腸里有些營養物質沒被吸收,那么這些營養物質就被大腸中的細菌用于生長和繁殖。大量微生物的存在不僅損耗養分,而且這些地方會變成潛在的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌、梭菌的寄居地。同時,當這些未被吸收的營養物質最終以糞便排出體外時,對環境來說是個負擔。
4 飼料的攝取
斷奶后仔豬的采食量對腸道健康的維護起著關鍵性的作用,即便是出現短暫的飼料缺乏,豬腸道的上皮也會變得對抗營養因子如豆粕中的抗原蛋白有更強的通透性,井里對細菌的附屬物更加敏感。由于對抗原蛋白的超敏性反應,或是由于對細菌如大腸桿菌產生的內毒素的反應,仔豬通常會腹瀉。
5 日糧蛋白
細菌需要蛋白質去生長和繁殖。通過降低日糧的蛋白水平并提高其可消化性,那么就可以顯著地削弱細菌增殖的機會。在這樣的日糧狀況下,提供平衡的氨基酸依賴于添加單體的結晶氨基酸,并且要保證最大的氨基酸沉積,這是非常重要的。纈氨酸和異亮氨酸在這樣的低蛋白日糧中變成了限制性氨基酸。
6 有機酸
大多數的病原菌是不耐酸的,這就是意味著在日糧中添加有機酸對胃腸道進行酸化,從而使在酸性的胃腸道環境中的微生物的生長停止甚至逆轉。還有一部分有機酸以未解離的狀態在小腸中被細菌吸收進而殺死它們。幾種有機酸混合在一起使用比只使用一種更加有效。
7 植物藥草/香料植物的提取物
有一些植物藥草的提取物有抗菌和抗病毒特性,而香料有抗菌和促進消化的特性。在商業化產品中使用得最廣泛的是肉桂、牛至、丁香的提取物。目前正在研究適用仔豬的提取物的種類和濃度。事實上,藥草提取物和多種有機酸混合物結合在一起使用比單獨使用藥草提取物效果更好。
8 酶
某些酶能破壞抗營養因子,如仔豬日糧中的非淀粉多糖,這樣的酶就能在無抗生素的配料中發揮作用。它們的作用是間接的,即通過減少胃腸道中沒能被消化的飼料,從而減少微生物能利用的養分。因此,酶在以小麥、大麥、黑麥為主要成分的日糧中比以玉米為主要成分的日糧中效果更好一些。另外,在以豆粕為主特別是仔豬的后期日糧中,添加酶可能也有益處,但在這方面的研究很少。
9 直接飼喂的微生物(益生素或益生菌)
通過飼料提供有益的活菌也是一種在無抗生素配方下的替換策略。大多數商業性的益生素制劑包含有乳酸菌和雙歧桿菌的一種或多種。由于飼料制粒會降低這些產品的活性,因此要將它們做成孢子。并且選擇的菌株應能耐酸,以便能與酸化的日糧結合。
10 前生物體(益生元 Prebiotics)
這是一類不易消化但是能發酵的糖類,能促進有益細菌如乳酸菌的增殖。果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖是最常見的前生物體。由于研究結果一直不穩定,因此在挑選前生物體產品時質量是極為重要的。最近有研究顯示,這類產品有可能增加消化物的粘性而最終促進大腸桿菌的增殖!
11 免疫刺激劑
一種經噴霧干燥的特種雞蛋粉(來自于對某類大腸桿菌有超強免疫性的母雞),已被證實在某種情形下與別的方法結合使用時對腹瀉有效。受腸水腫困擾的豬可能從這種營養干涉調節劑中得到最大的益處。
12 血漿和微量元素
盡管現階段在歐洲不允許使用動物血漿,但在美國,動物血漿在無抗生素配方中仍扮演一個重要的角色,因為它能增加斷奶仔豬的采食量。同樣,氧化鋅和硫酸銅能抵御或減輕腹瀉癥狀并有助生長,因此仍然在美國使用,在歐洲使用時濃度則低得多。硒和鉻的使用有同樣的功效,但在歐盟的法規下,鉻是不允許使用。