畜牧業在提供給人類營養豐富、美味可口的畜產品的同時，也造成了對人類賴以生存的環境和水源的污染，進而直接或間接地影響到生產綠色畜產品的條件。生產無公害豬肉關鍵技術措施是選用質優安全的飼料和飼料添加劑。飼料原料應來自無公害區域草場和種植基地，各種配合混合飼料均應來自有生產許可證之企業，并嚴格按豬各階段營養需要配制，有產品標準文號，在生產、貯存中未被污染或變質，嚴禁使用發霉變質、污染和假冒偽劣飼料。飼料添加劑可提高飼料轉化率和生長速度，提高養豬經濟效益。

但過去用的抗生素、激素、鎮靜劑、興奮劑（如瘦肉精）、金屬離子（如銅、砷）等均應嚴禁使用，防止這些有毒有害物質殘留在豬肉及其內臟中通過食用危害人類。應積極研究開發對豬有保健、防病、促生長，對人類健康和環境不造成危害的添加劑。近些年經試驗研究和生產實踐證明，益生素、雙歧桿菌制劑、中草藥添加劑、生物活性肽、酶制劑、氨基酸螯合礦物元素制劑、免疫促進劑（如寡糖、維生素E）等對豬具有保健、防病、促生長、無殘留、無污染等特點，中高效安全的環保型綠色飼料添加劑，應用前景良好。　　

同時還應嚴格管理、規范獸藥使用。嚴禁亂購濫用治療藥物或任意加大劑量，改變用藥方法，盡量使用高效低毒低殘留或元素無殘留的藥品。嚴格執行主管部門關于休藥期和生豬宰前至少30天停用一切抗生素藥的規定。同時，應定期對生豬飼料和生豬體內有毒有害物質殘留量的檢測，建立完善的分析系統，建立一整套科學規范的生豬飼養管理和防疫消毒制度并認真組織實施，從制度上和具體措施上保證綠色豬肉原料豬的生產。　　

隨著我國社會經濟的發展、人民生活質量的提高和綠色食品消費品的倡導，人們崇尚自然、追求健康、選食無藥物殘留、無違禁添加劑、無規定疫病的綠色豬肉，是肉類食品消費的發展方向，今后綠色豬肉的銷量將日益劇增。加快發展綠色肉豬生產，這是提高豬肉安全性和優質化水平、促進養豬由粗放數量型向質量效益型轉變、實現可持續發展的必由之路。