1、肛門鑒別法：最適宜在出雛后2~12小時進行，應采用帶有反光燈罩的40~60瓦乳白燈泡的光線動作要輕。先將雛雞夾握在左手中，使雞背緊貼掌心，用拇指輕壓腹部，將胎糞排出，然后翻開雛雞肛門，觀察生殖隆起。雄雛輪廓明顯、充實,表面緊張、有光澤，富有彈性。雌雛輪廓不明顯、萎縮、柔軟透明、彈性差。

2、羽色鑒別法：主要是應用伴性遺傳規律，培育自別雌雄品系，可根據初生雛的某些伴性性狀，準確地辨別雌雄。我國引進的褐殼蛋系的品種，大部分都可根據初生雛羽毛顏色鑒別雌雄。這種能自別雌雄品系的雞種，一般是用金黃色羽的公雞與銀白色羽的母雞雜交。在商品代中，凡金黃色羽的雛雞都是母雞，銀白色羽的雛雞都是公雞。

3、外貌鑒別法：雄雛體大頭大，眼圓有神，喙細而尖，頸長腰寬，腿高脛粗，第2、第4距趾長短不一。雌雛體小頭小，眼呈橢圓，喙粗而鈍，頸短腰窄，腿矮脛細，第2、第4距趾幾乎相等。

4、快慢羽鑒別法：據研究,控制羽毛生長速度的基因存在于性染色體上，而且是慢羽對快羽為顯性。用快羽公雞與慢羽母雞雜交，其后代凡快羽都是母雞，慢羽都是公雞。快生羽和慢生羽的主要區別是：剛出殼的雛雞，檢查翅羽時，凡主翼羽長于覆主翼羽的為快羽，主翼羽短于覆主翼羽的為慢羽。

5、雞冠鑒別法：將雛雞抓握在手中，使雞頭朝上，觀察雞冠的倒立方向，雄雛雞冠倒向右側，雌雛雞冠倒向左側。另外來航雞在15-20日齡時，雄雛冠大而厚，呈淡紅色，雌雛冠小而薄，顏色淡。