雛鴕鳥是指3月齡以內的小鴕鳥。雛鳥期是鴕鳥生長期中最重要、最困難和技術、經驗要求最強的階段，也是成敗和經濟效益好壞的關鍵時期。雛鴕鳥飼養管理要點如下。

一、準備

準備工作很多，要認真細做，諸如飼養員的選定培訓，房舍和水源、電源的維修；育雛室、運動場清掃消毒及鋪沙，育雛用具（水、料盆等）清洗消毒，以及周圍敵害（鼠、犬、貓等）的清除；入雛前應對育雛室進行1-2天的試溫和調溫，雛鳥用配合飼料、青綠料的準備檢查等。入雛：雛鳥出殼后應在孵化器內休息24-36小時，然后移入育雛室的保溫區內，并按大小分為每群15-25只。

二、飼喂

通常雛鳥在出殼后3-5天開食，在出殼后72小時即可開始人工誘導采食，常用切碎的青綠料每天誘導數次，經1-2天后即會自己采食。雛鳥常用配合料與青綠料混喂，必須少喂勤添。3周齡內的雛鳥多用飲水器飲水，3周齡后則用水盆飲水。

三、運動

出殼后1周可定時在育雛室內運動，2周后可定時在運動場內運動，并逐日增加運動時間。雨雪天不可在運動場運動，炎熱的中午應趕至蔭棚下活動。

四、衛生防疫

雛鳥自孵化器取出后3天，每天用碘酊消毒臍部，在開始飲水的3天內應飲用含萬分之一的高錳酸鉀溶液。每天清掃一次，每3天對育雛室、運動場消毒一次，并按期進行免疫。