照蛋的目的是揀出無精蛋、死精蛋，觀察胚胎的發(fā)育情況。雞在孵化過程中可照蛋2 一3 次。如果照2 次，第一次照蛋可安排在孵化的第5 一6d ；第二次在移盤前，即第18 一19d 。如果照3 次，除上述兩次外，在第10 一lld 也進(jìn)行一次照蛋，這一次主要抽檢部分胚蛋。

照蛋是檢查胚胎發(fā)育狀況和調(diào)節(jié)孵化條件的重要依據(jù)。照蛋要穩(wěn)、準(zhǔn)、快，盡量縮短時(shí)間，有條件時(shí)可提高室溫。照蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)胚蛋小頭朝上的要倒過來。抽放蛋盤時(shí)要有意識地對角倒盤（即左上角與右下角孵化盤對調(diào)，右上角與左下角孵化盤對調(diào)）。放盤時(shí)，孵化盤要放到固定位置上。照蛋結(jié)束后再全部檢查一遍，以免轉(zhuǎn)蛋時(shí)滑出。最后統(tǒng)計(jì)無精蛋、死精蛋及破蛋數(shù)，并記錄，計(jì)算受精率。