海拔是指以平均海平面為起算點的高度。在大地測量上，我國以青島黃海平面為大地水準面，以此為起算點的地面某點高度，稱為海拔高度，單位為米。海拔高度不同造成氣壓、溫度、太陽輻射強度的垂直變化。因此，海拔高度對豬的影響實質上是氣壓、溫度等氣象因素作用的結果。海拔升高空氣溫度降低而太陽輻射加強，在1000-15000米以內，每升高100米，氣溫下降0.3-0.4℃;在1500-1600米，每升高100米，氣溫下降0.5-0.6℃。海拔升高氣壓和氧公壓降低，不適應高原氣候的豬種，因血液中氧濃度降低(缺氧)而出現不適應表現即高山反應，豬只表現為疲倦，精神萎靡、出汗、食欲不振、腹瀉、被毛無光澤、體重下降。
經過一般時間后，機體可能產生適應，但是這是應激過程，對豬的健康及生產力不利。如榮昌豬和內江豬運往海拔3000米以上的四川阿壩地區后，出現種豬不孕、仔豬不活現象。高海拔地區引種可有計劃地在不同海拔高度上設一個或幾個中轉點，進行飼養觀察使豬逐步產生適應，若表現不好，就不能引此品種。
