厚墊料平養是在舍內水泥或磚頭地面上鋪以15～18厘米左右厚的墊料。墊料要求松軟、吸濕性強、未霉變、長短適宜，一般為5厘米左右。常常使用的墊料有玉米秸、稻草、刨花、鋸屑等，也可混合使用。

在厚墊料飼養過程中，首先要求墊料平整，厚度大體一致，其次要保持墊料干燥、松軟，及時將水槽、食槽周圍潮濕的墊料取出更換，防止墊料表面糞便結塊。對結塊者適當地用耙齒等工具將墊料抖一抖，使雞糞落于下層。最后，肉仔雞出場后將糞便和墊料一次清除。墊料要常換常曬，或將雞糞抖掉，曬干再墊入雞舍。

厚墊料平養肉用仔雞是目前國內外最普遍采用的一種飼養方式。它具有設備投資少，簡單易行，能減少胸囊腫發生率等主要優點，也是農家養雞常采用的方法。但易發生球蟲病，且難以控制，藥品和墊料費用較高等缺點。