隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生的問題，諸如養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境惡化等越來越嚴重，病害越來越嚴重，使養(yǎng)殖業(yè)的風險增大、效益降低。

因此，引進新品種，探索各種生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，擴大養(yǎng)殖效益是廣大養(yǎng)殖業(yè)者的愿望。2009年北海市科技局向北海金海岸水產(chǎn)研究所下達項目金鯧與南美白蝦全生態(tài)混養(yǎng)殖技術(shù)研究示范。經(jīng)過努力，項目獲得比較好的收成，取得了顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

一、項目研究材料與方法

1、場地布局及條件

北海市海城區(qū)金海岸水產(chǎn)研究所在北海鐵山港區(qū)青山頭海水養(yǎng)殖基地設(shè)有進水、排水專用水渠，利用海水漲潮自然納潮進水。金海岸水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖場養(yǎng)殖總面積達160畝，建成高標準養(yǎng)殖池塘14口，每口池塘面積十畝，其供電、供水、道路、抽水、排水等設(shè)施配套齊全，配備了增氧機、自動投餌機、水質(zhì)分析器等設(shè)備，是北海較先進的海水養(yǎng)殖基地之一。本項目采用養(yǎng)殖池塘八口，養(yǎng)殖面積80畝。

（1）進、排水系統(tǒng)

利用海水潮汐的自然落差，從海區(qū)納潮，海水進入進水渠，所有池塘進水都無需動力，均為自動進排水。排水溝設(shè)在池塘周邊，可以根據(jù)需要，隨時調(diào)整池塘水深，或根據(jù)水質(zhì)變化，合理進排水，確保養(yǎng)殖水質(zhì)符合養(yǎng)殖要求。

（2）立體增氧設(shè)施

每口池塘設(shè)置增氧機八臺，其中四臺為葉輪式增氧機（分布在池塘四個角落），可以帶動整個池塘水體形成旋轉(zhuǎn)，增加水體溶氧分布；另四臺為射流式增氧機，在池塘中間均勻分布，可以帶動池塘水體上下層交換，確保上層高濃度溶氧能自上往下交換，增加池底溶氧。

（3）金鯧專用投料防逃網(wǎng)

由于金鯧喜食浮水料，為確保所投喂的飼料不浪費（除了訓養(yǎng)金鯧定點喂養(yǎng)食外），還在投料區(qū)域設(shè)置飼料防逃網(wǎng)，確保所投喂的飼料不會四處逸走，以免浪費。

二、項目實施采取的技術(shù)措施

根據(jù)技術(shù)原理和技術(shù)路線，本項目采取如下技術(shù)管理措施：

1、清池消毒

清池先確保徹底清除池塘內(nèi)的所有甲殼類，（它們是攜帶病毒的重要來源），也可能潛伏大量魚類寄生蟲；盡量清除塘內(nèi)的有機質(zhì)，它們會消耗大量的氧氣，危害養(yǎng)殖，過多的有機質(zhì)還會吸附有害的病菌；確保清除池塘可能存在的雜魚。

用殺滅谷酯或敵百蟲來全池潑灑，清除所有甲殼類或寄生蟲；把污物排干凈后進少量水，加入適量的生石灰，爆曬一周后，進水到合適的水位，全池潑灑茶子餅，清除雜魚，三天后使用益康露消毒劑再次消毒。至此，可以進入培養(yǎng)水色階段。

2、培育天然鉺料

進苗前，都要做好培育天然鉺料的準備。一級池餌料與水色培養(yǎng)：進水讓水深達到120cm左右，然后施放肥料培育水色。使用肥料：金海岸生物培水王2公斤/畝、有ATP菌0.5公斤/畝，混合水發(fā)酵一晚上，次日上午施放，按此種方法，隔天施放一次，連放二次，即可培育出黃褐色或者嫩綠色的水色，并且有數(shù)量繁多的浮游動物。在培育出天然餌料后，為了可以較長久地維持有豐富的餌料，根據(jù)水的透明度來追肥，使透明度保持在40厘米左右。

3、進苗培育

金鯧與南美白蝦全生態(tài)混養(yǎng)殖技術(shù)一個重要措施就是進苗時機的選擇。金鯧食性兇狠的魚類，與南美白蝦混養(yǎng)殖時，必須選擇好魚苗與蝦苗的分別投苗時間。魚苗太大，蝦苗太小，可能魚類全部攝食幼小的蝦苗。

4月28日至5月5日采購蝦苗，規(guī)格0.8cm左右，進場后進行直接分塘，蝦苗進塘后，使用優(yōu)質(zhì)飼料進行強化標粗。同時，改變一般養(yǎng)殖戶蝦苗標粗期間少投料的做法，在蝦苗進塘后，每天投料五次，同時確保量足質(zhì)優(yōu)。經(jīng)過十五天培育標粗，絕大多數(shù)蝦苗規(guī)格達到了34厘米左右，這些蝦苗活動活躍，體格良好，已經(jīng)能主動躲避魚類的獵食。5月13日至18日采購魚苗，規(guī)格23厘米左右。魚苗進場經(jīng)消毒后，直接分配進入池塘，進行魚蝦混養(yǎng)殖。

實踐證明，經(jīng)過合適時間錯開培育，先培育弱勢蝦苗，讓其生長到一定規(guī)格，再投放魚苗，是可以避免養(yǎng)殖魚蝦之間的殘殺的。

投苗培育時間分別如下：于2009年 4月28日至5月5日共投放南美白對蝦苗 360 萬尾，平均放養(yǎng)密度 4.5萬尾/畝；2009年5月13日至5月18日共投放金鯧苗 10.4萬尾，放養(yǎng)密度1300 尾/畝。

4、投餌管理

（1）確定定點投喂原則。由于飼料是干性浮水料，先在池塘圈定一個位置，設(shè)置飼料防逃網(wǎng)，以防飼料外溢，造成浪費。在防逃網(wǎng)范圍內(nèi)進行魚料訓養(yǎng)投喂，經(jīng)過半個月的訓養(yǎng)，魚類都能在固定時間里，到固定的地點進行攝食。

（2）投餌堅持“少量多餐，定時定量”的原則。育種期間按一天分4次投喂（6:30、10:30、18:00、22:30分別占日投喂量的20%、15%、40%、25%）。育種時間一般為兩個月，兩個月后，每天投喂三次。

（3）投喂的飼料在育種期間內(nèi)，混合投喂浮水魚料與沉水蝦料，育種期結(jié)束后，以投喂浮水魚料為主。