能量是由日糧中營(yíng)養(yǎng)素（脂類、碳水化合物、氨基酸）所提供的，是生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋所必須的成分。對(duì)于禽類而言，代謝能（食入飼料的總能減去糞、尿排泄物中的總能即為代謝能）是用來(lái)反映飼料原料和全價(jià)料中可利用能量的指標(biāo)。然而，同一種飼料原料其代謝能值的差異卻有很大的不同（下表所示）。部分差異可能是由于飼料原料中含水量的不同造成的，但是，即便是以干物質(zhì)為基礎(chǔ)所表示的代謝能值也有所差異。因而，給定日糧成分能值的計(jì)算在很大程度上取決于各單一飼料成分中指定的能值。

建議的日糧代謝能是以美國(guó)通用的表觀代謝能測(cè)定的飼料原料能值為依據(jù)。這些飼料成分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表見(jiàn)手冊(cè)附錄。當(dāng)所用飼料原料中能量值與本手冊(cè)有差異時(shí)，建議把能值作相應(yīng)的調(diào)整。無(wú)論采用何種能值系統(tǒng)或使用不同能量含量的飼料原料，其日糧中的能量要必須滿足雞群的維持、生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋需要。如果攝入的能量不足，蛋雞就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備首先滿足產(chǎn)蛋的需要，接著是蛋重減輕，產(chǎn)蛋量下降和體重減小。