1、蛋用品種。

①“紹鴨”，原產(chǎn)浙江省，體型較小，年產(chǎn)量250-300枚；

②麻鴨，我國各地方品種的一個總稱，象麻雀的羽毛，分布廣，數(shù)量多，廣東的中山麻鴨，年產(chǎn)蛋240枚左右；引進的“卡兒康貝爾鴨”，產(chǎn)蛋量也高。

③“金定鴨”，產(chǎn)于福建龍海。產(chǎn)蛋率高，年產(chǎn)量為260-300枚。

2、肉用品種。

①“澳洲狄高鴨”生長發(fā)育快，飼養(yǎng)8周體重可在3.5公斤。

②“番鴨”，原產(chǎn)于南美洲，番鴨生長較慢。10周齡體重可達公鴨3.5公斤，母鴨2公斤。公番鴨與母家鴨雜交產(chǎn)生第一代雜種，通稱“半番鴨”，生長快，體型大，肉質好，生活力強但無繁殖能力。

③“北京鴨”，在較好的飼養(yǎng)管理下，50-60日齡體重達2.5公斤左右，經(jīng)填肥后體重可達3公斤。

④英國“櫻桃谷鴨”飼養(yǎng)7周達3公斤以上。