紹興鴨是我國最優秀的高產蛋鴨品種之一，全稱紹興麻鴨，又稱山種鴨、浙江麻鴨，原產浙江省紹興、蕭山、諸暨等市縣。該品種具有產蛋多、成熟早、體型小、耗料省等優點，是我國蛋用型麻鴨中的高產品種之一，較適宜做配套雜交用的母本。該品種既可圈養，又適于在密植的水稻田里放牧。現分布浙江全省、上海市郊各縣以及江蘇省的太湖地區。

體軀狹長，喙長頸細，臀部豐滿，腹略下垂，站立或行走時前軀高抬，軀干與地面呈45°角, 具有蛋用品種的標準體型, 屬小型麻鴨。全身羽毛以褐色麻雀羽為基色，但因類型不同，在頸羽、翼羽和腹羽有些差別，可將其分為帶圈白翼梢和紅毛綠翼梢兩種類型，而同一類型公鴨和母鴨的羽毛也有區別，現分別介紹如下。(1)帶圈白翼梢。最明顯的特征是頸中部有2～4厘米寬的白色羽圈，主翼羽白色，腹部中下部羽毛白色。虹彩(鴨羽毛表面的衍射作用產生的彩色)灰藍色，喙橘黃色，喙豆白色，脛、蹼橘紅色，爪白色，皮膚淡黃色。公母鴨除具有以上共同特征外，公鴨的羽毛以深褐色為基色，頭部和頸上部墨綠色，性成熟后有光澤，公鴨在尾羽中央有2～4根向上卷曲，稱雄性羽，又稱卷羽(見圖1)；母鴨的羽毛以淺褐色麻雀羽為基色，全身布有大小不等的黑色斑點(見圖2)。(2)紅毛綠翼梢(見圖3)。這個類型的特征是, 頸部無白色羽圈，虹彩褐色，喙灰黃色，喙豆黑色，脛、蹼黃褐色，爪黑色，皮膚淡黃色。公鴨羽毛以深褐為基色，頭部和頸上部墨綠色，性成熟后有光澤；母鴨以深褐色麻雀羽為基色，腹部褐麻色，無白羽，翼羽墨綠色，閃閃發光，稱為鏡羽。