（一）建舍要求 牛舍建筑，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁刈兓团錾a(chǎn)，用途等因素來確定。建牛舍因陋就簡，就地取材，經(jīng)濟(jì)實用，還要符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，做到科學(xué)合理。有條件的，可建質(zhì)量好的、經(jīng)久耐用的牛舍。
牛舍內(nèi)應(yīng)干燥，冬暖夏涼，地面應(yīng)保溫，不透水，不打滑，且污水，糞尿易于排出舍外。舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。
由于冬季春季風(fēng)向多偏西北，牛舍以坐北朝南或朝東南好。牛舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂有一定厚度，隔熱保溫性能好。舍內(nèi)各種設(shè)施的安置應(yīng)科學(xué)合理，以利于肉牛生長。
（二）基本結(jié)構(gòu)
1.地基與墻體 基深8-100厘米，磚墻厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4.0--5.0米，前后檐高L0--3.5米。牛舍內(nèi)墻的下部沒墻圍，防止水氣滲入墻體，提高墻的堅固性、保溫性。
2.門窗 門高2.1-2.2米，寬2--2.5米。門一般設(shè)成雙開門，也可設(shè)上下翻卷門。封閉式的窗應(yīng)大一些，高1.5米，寬1.5米，窗臺高距地面1.2米為宜。
3.屋頂 最常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用于較大跨度的牛舍，可用于各種規(guī)模的各類牛群。這種屋頂既經(jīng)濟(jì)，保溫性又好，而且容易施工修建。
4.牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養(yǎng)。牛床一般要求是長1.6-1.8米，寬1.0-1.2米。牛床坡度為1.5%,牛槽端位置高。飼槽設(shè)在牛床前面，以固定式水泥槽最適用，其上寬0.6一O.8米，底寬0.35-0.40米，呈弧形，楕內(nèi)緣高0.35米（靠牛床一側(cè)），外緣高0.6--0.8米（靠走道一側(cè)）。
為操作簡便，節(jié)約勞力，應(yīng)建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。
5.通道和糞尿溝 對頭式飼養(yǎng)的雙列牛舍，中間通道寬1.4--1.8米。通寬度應(yīng)以送料車能通過為原則。若建道槽合一式，道寬3米為宜（含料槽寬）。糞尿溝寬應(yīng)以常規(guī)鐵锨正常推行寬度為易，寬0.25-0.3米，深0.15一O.3米，傾斜度1:50-1:100.
6,運(yùn)動場、飲水槽和圍欄 運(yùn)動場的大小，其長度應(yīng)以牛舍長度一致對齊為宜，這樣整齊美觀，充分利用地皮。其寬度應(yīng)參照每頭牛10平方米設(shè)計而計算出寬度。牛隨時都要飲水，因此，除舍內(nèi)飲水外，還必須在運(yùn)動場邊設(shè)飲水槽。槽長3-4米，上寬70厘米，槽底寬40厘米，槽高40-70厘米。每25-40頭應(yīng)有一個飲水槽，要保證供水充足，新鮮、衛(wèi)生。運(yùn)動場周圍要建造圍欄，可以用鋼管建造，也可用水泥樁柱建造，要求結(jié)實耐用。
（三）牛舍建造
1.封閉式牛舍 封閉式牛舍多采用拴系飼養(yǎng)。又分為單列式和雙列式兩種。
（1）單列式 只有一排牛床。這類牛舍跨度小，易于建造，通風(fēng)良好，適宜于建成半開放式或開放式牛舍。這類牛舍，適用于小型牛場。
（2）雙列式 有兩排牛床。一般以100頭左右建一幢牛舍，分成左右兩個單元，跨度12米左右，能滿足自然通風(fēng)的要求。尾對尾式中間為清糞道，兩邊各有一條飼料通道。頭對頭式中間為送料道，兩邊各有一條清糞通道。
2.半開放式牛舍 半開放式牛舍三面有墻，向陽一面敞開，有頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄。這類牛舍的開敞部分在冬季可以遮攔，形成封閉狀態(tài)。從而達(dá)到夏季利于通風(fēng)，冬季能夠保暖，使舍內(nèi)小氣候得到改善。這類牛相對封閉式牛舍來講，造價低，節(jié)省勞動力。
塑料暖棚牛舍屬于半開放牛舍的一種，是近年來北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放式牛舍。就是冬季將半開放式（或）開放式肉牛舍，用塑料薄膜封閉敞開部分，利用太陽能和牛體散發(fā)的熱量，使舍溫升高，同時塑料薄膜也避免了熱量散失。
修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下幾個方面問題：一是選擇合適的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南；二是選擇合適的塑料薄膜，應(yīng)選擇對太陽光透過率較高，而對地面長波輻射透過率較低的聚乙烯等塑膜，其厚度經(jīng)以80-100微米為宜；三是要合理設(shè)置通風(fēng)換氣口，棚舍的進(jìn)氣口設(shè)在棚舍頂部的背風(fēng)面，上設(shè)防風(fēng)帽、排氣口的面積以20厘米X20厘米為宜，進(jìn)氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3米遠(yuǎn)設(shè)置一個排氣口。
3.裝配式牛舍 這種牛舍以鋼材為原料，工廠制作，現(xiàn)場裝備，屬敞開式牛舍。屋頂為鍍鋅板或太陽板，屋梁為角鐵焊接；U字形食槽和水槽為不銹鋼制作，可隨牛只的體高隨意調(diào)節(jié)；隔欄和圍欄為鋼管。
裝配式牛舍室內(nèi)設(shè)置與普通牛舍基本相同，其適用性、科學(xué)性主要體現(xiàn)在屋架、屋頂和墻體及可調(diào)節(jié)飼喂設(shè)備上。
屋架梁是由角鋼預(yù)制，待柱墩建好后裝上即可。架梁上邊是由角鋼與圓鋼焊制的檁條。
屋頂自下往上是由3毫米厚的鍍鋅鐵皮，4厘米厚的聚苯乙烯泡沫板和5毫米厚的鍍鋅鐵皮瓦構(gòu)成，屋頂材料由螺絲貫串固定在檁條上，屋脊上設(shè)有可調(diào)節(jié)的風(fēng)帽。
墻體四周60厘米以下為磚混結(jié)構(gòu)（圍欄散養(yǎng)牛舍可不建墻體）。每根梁柱下面有一鋼筋水混柱墩，其他部分為水泥沙漿面。墻體60厘米以上部分分為三種結(jié)構(gòu)：兩屋山及飼養(yǎng)員住室、草料間兩邊墻體為“泰克墻”,它的基本骨架是由角鋼焊制，角鋼中間用4厘米厚泡沫板填充，骨架外面扣有金屬彩板，骨架里面固定一層鋼網(wǎng)，網(wǎng)上水泥沙漿抹面；飼養(yǎng)員住室，草料間與牛舍隔墻為普通磚墻外粉水泥沙漿；牛舍前后兩面60厘米以上墻體部分安裝活動卷簾。卷簾分內(nèi)外兩層，外層為雙簾子布中間夾腈綸棉制作的棉簾，里邊一層為單層簾子布制作的單簾，兩層卷簾中間安裝有鋼網(wǎng)，雙層卷簾外有防風(fēng)繩固定。
裝配式牛舍系先進(jìn)技術(shù)設(shè)計，采用國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)材料制作。其適用性，耐用性及美觀度均居國內(nèi)一流，且制作簡單，省時，造價低。
適用性強(qiáng)：保溫，隔熱，通風(fēng)效果好。牛舍前后兩面墻體由活動卷簾代替，夏季可將卷簾拉起，使封閉式牛舍變成棚式牛舍，自然通風(fēng)效果好。屋頂部安裝有可調(diào)節(jié)風(fēng)帽。冬季卷簾放下時通風(fēng)調(diào)節(jié)帽內(nèi)蝶形葉片使舍內(nèi)氨氣排出，達(dá)到通風(fēng)換氣效果。
耐用：牛舍屋架，屋項及墻體根據(jù)力學(xué)原理精心設(shè)計，選用優(yōu)質(zhì)防銹材料制作，既輕便又耐用，一般使用壽命在20年以上（卷簾除外）。
美觀：牛舍外墻采用金屬彩板（紅色，藍(lán)色）扣制，外觀整潔大方，十分漂亮。
造價低：按建筑面積計算，每平方米造價僅為磚混結(jié)構(gòu)，木屋結(jié)構(gòu)牛舍的80%左右。
建造快：其結(jié)構(gòu)簡單，工廠化預(yù)制，現(xiàn)場安裝。因此省時，一棟標(biāo)準(zhǔn)牛舍一般在15-20天即可造成。