這兩年肉鴿行情一路走高,肉鴿各種產品似乎一直處于價格堅挺、供不應求的狀態。鴿蛋價格在種蛋需求增加和商品蛋炒賣的雙重作用下,更是達到了每枚3元的歷史高位,種鴿60~150元/對,乳鴿15元/只,有的地區如上海則高達50~60元/只。售價不菲,讓很多人趨之若鶩,更加劇了肉鴿市場供不應求的局面。
近幾年,肉鴿產品(包括乳鴿、毛鴿、鴿蛋等),以其低脂肪、高蛋白、低膽固醇、高營養,具有藥用和食療價值,以及飼養方式綠色、無公害等美譽,贏得越來越多消費者的認可,使肉鴿養殖的數量和規模不斷發展壯大,肉鴿產業已進入了黃金發展期。
但作為一個新興的養殖產業,在欣欣向榮的表象下也隱藏著不少危機。養殖者需保持清醒,冷靜思考,適當飼養,不可盲目大量引種。
一般來說,肉鴿具有疫病少、易防控、飼養簡單、管理簡易等特點,相對于養豬、雞來說確有一定優勢。但是,隨著肉鴿養殖規模和條件不斷地發展和變化,傳統的養殖技術、管理方法和思維模式已經遠遠滯后于現在的形勢,再加上人工、原糧等養殖成本的不斷提高,超過了價格增長的幅度,養殖風險明顯比以往加大。具體表現為四個方面:一是種源市場混亂,引種觀念落后。種源是肉鴿養殖的重中之重,一旦引種就要利用多年,而目前種源市場良莠不齊,很多種鴿場仍不規范。二是養殖技術落后,管理水平差。肉鴿養殖缺乏一套適合自身條件和特點的養殖技術和管理方法。三是營養保健缺乏,診治防疫落后。由于肉鴿的抗病力較高、耐受力較強,容易造成肉鴿不宜生病、不必防疫的錯覺。目前,肉鴿養殖還是以原糧為主,由于各種原糧品種、質量的不同和價格的波動,造成飼料的配比經常變動,各種營養得不到保障,哪種原糧便宜就多用一些,貴了就少用一些或者不用,使種鴿營養不良、產蛋率和受精率低下,再加上肉鴿疾病防控的專業人才缺乏,疾病診治和防疫沒有標準化,造成鴿病流行和交叉感染增多。四是養殖模式缺乏標準,組織化程度低。肉鴿養殖業主要靠經紀人或鴿販子收購鮮活產品為主,肉鴿產品的深加工、保健業等沒有得到大力發展,產品價格波動較大。
因此,對于初養者或小型鴿場,應先摸清市場,找好銷路,然后再選好種鴿,確定養殖數量和飼養模式。引種方面,最好就近選擇能在技術、管理、銷售、種源等各方面提供幫助的講誠信的大型鴿場;以家庭養殖2000~3000對規模為宜,規模太大會出現管理難度大、人工成本上升等問題;三分靠技術,七分靠管理,要多跟同行交流,可按照“人工孵化、生態同步、并蛋并雛、后期育肥”的技術管理手段;營養保健方面,可采取“顆粒料加原糧”的方法,使飼料蛋白充足、營養豐富而全面,按照“無病定期保健、有病及時治療”、“新城疫防疫=中藥保健+疫苗注射相結合”等原則,為種鴿高效產能提供良好基礎和保障;在市場經營上,圍繞綠色、無公害做文章,對肉鴿產業和相關產品,加強各種渠道及多種方式宣傳,努力拓展肉鴿產業鏈。此外,業內還要團結一致,用成立行業協會等方式方法來擴大影響,合作共贏。