在產第1枚卵后即可從窩中將卵取出，以假卵代之，以后取出新產的卵，最后取出假卵。人工取卵時要注意采取防護措施，以防受到天鵝翅膀的襲擊，造成傷害。一般隔20天即可進入第2個產卵期，第2窩卵可讓其自然孵化。

種卵可存放4～5天，卵量大時可用機器孵化，卵量小時可用簡易方法人工孵化，一般以溫水（熱水袋）孵化為好。施溫方案以變溫孵化為佳。1～15天為38℃，16～32天為37.5℃，33～35天為36.8℃，發育到25天時每天晾蛋1次，每次5～8分鐘，32天后人工補濕（噴灑溫水），以提高種蛋出雛率，雛鵝35天出殼。