核心提示：隨著我國養(yǎng)豬業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化的發(fā)展，充分利用本地區(qū)現(xiàn)有豐富的豬品種資源，開展有計劃的品種間雜交，在有條件的養(yǎng)豬場培育一些專門化品系，開展配套系間雜交，建立完整的繁殖體系和嚴格的疫病控制措施．是發(fā)展我國商品瘦肉型豬生產(chǎn)的基本途徑。

1.選擇雜交親本

所謂雜交親本，即豬進行雜交時選用的父本和母本(公豬和母豬)。實踐證明，要想使豬的經(jīng)濟雜交取得顯著的飼養(yǎng)效果，一個重要的條件為父本必須是高產(chǎn)瘦肉型良種公豬。如近幾年我國從國外引進的長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、漢普夏豬、迪卡配套系豬等高產(chǎn)瘦肉型種公豬等，其共同特點是生長快、耗料低、體形大、瘦肉率高，屜目前景常用的父本。

杜洛克豬是生長發(fā)育最快的豬種，肥育期平均日增重750克以上，料、肉比2．5~3．0：1．0。胴體瘦肉 率在60%以上，屠宰率為75％。由于杜洛克豬具有增重快，飼料報酬高(料、肉比為2．8~3．2；1．0)．胴體品質(zhì)好、眼肌面積大、瘦肉率高等優(yōu)點，而在繁殖性能方面較差些。故在與其他豬種雜交時，經(jīng)常作為父本，以達到增產(chǎn)瘦肉和提高產(chǎn)仔數(shù)的目的。

凡是通過雜交選留的公豬．其遺傳性能很不穩(wěn)定，要堅決淘汰，絕對不能留作種用。母本應選擇當?shù)胤植紡V泛，適應性強的地方品種母豬，如太湖豬、哈白豬、內(nèi)江豬、北京黑豬．黑豬或者其他雜交母豬。由于地方母豬適應性強，母性好，繁殖率高，耐粗飼，抗病力強等．所以，利用良種公豬和地方母豬雜交后產(chǎn)生的后代，一是生長快，飼料報酬高；二是繁殖力強，初生仔豬體重大．成活率高；三是生活力強，耐粗飼，抗病力強，胴體品質(zhì)好。由此可知，親本間的遺傳差異是產(chǎn)生雜種優(yōu)勢的根本原因。不同經(jīng)濟類型(兼用型x瘦肉型)的豬雜交比同一經(jīng)濟類型的豬雜交效果好。

2.雜交方式

2．1二元雜交

二元雜交(又稱“簡單經(jīng)濟雜交”)是利用兩個不同品種的公、母豬進行雜交所產(chǎn)生的雜種一代豬，全部用來育肥。是目前應用最廣泛、雖簡單的一種雜交方式。例如，用本地民豬母豬與長白公豬進行雜交所產(chǎn)生的“長民一代雜種豬”，全部用來育肥，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，日增重700克．精料重比2．55：l，瘦肉率52％，比非典型雜交豬的后代口增重多100克，精料重比下降0．5，瘦肉率提高4％左右。

2．2三元雜交

是用甲品種母豬與乙品種公豬雜交的一代雜種豬群選育的母豬，再和丙品種公豬進行交配所產(chǎn)生的后代．全部育肥。這種雜交方式由于母本是二元雜種，能充分利用母本雜種優(yōu)勢。另外，三元雜交比二元雜交能更好地利用遺傳互補性。例如，用“長民一代雜種母豬”再和杜洛克公豬雜交所產(chǎn)生的后代稱“杜長民雜種豬”，通過飼養(yǎng)試驗證明，杜長民雜交商品豬，日增重710克，精料重比2．44：1，瘦肉串達60％。比長民雜種一代豬，精料重比下降0．11％，提高瘦肉率8％。因此．三元雜交在商品肉豬生產(chǎn)中已被逐步采用。

2．3輪回雜交

用2個或2個以上不同品種豬進行雜交．以保持后代雜種優(yōu)勢。母本也可以從二元雜交楮群中直接選擇，再和另一良種公豬進行雜交。采用輪回雜交方式，能夠保持雜種母豬的雜種優(yōu)勢，提供生產(chǎn)性能更高的雜種豬用來育肥，可以不從外地引進純種母豬，以減少疫病傳染的風險，而且由于豬場只養(yǎng)雜種母豬和少數(shù)不同品種良種公豬來輪回相配，在經(jīng)濟管理上都比二元雜交、三元雜交具有更多的優(yōu)越性。

這種雜交方式，不論養(yǎng)豬場還是養(yǎng)豬戶都可采用，不用保留純種母豬繁殖群,只要有計劃地引用幾個肥育性能好和胴體品質(zhì)好，特別是瘦肉率高的良種公豬作父本．實行固定輪回雜交，其雜交效果和經(jīng)濟效益都十分顯著。