1、顏色 產(chǎn)蛋前雞為黃腿、黃嘴。高產(chǎn)雞腿色越重產(chǎn)蛋率越高，250～300日齡仍然是黃腿、黃嘴的為低產(chǎn)雞或不產(chǎn)蛋雞。產(chǎn)白殼蛋的雞，腿、嘴為正黃色；產(chǎn)粉色殼蛋的雞，腿、嘴為棕黃色。

2、糞便 高產(chǎn)雞糞便成形，形狀成小頭帶白色，夏季喝水多一些，也基本成形，顏色正常。低產(chǎn)雞及不產(chǎn)蛋的母雞，糞便細(xì)長(zhǎng)，干糞便較多。

3、叫聲 蛋雞叫聲洪亮整齊均勻，說(shuō)明產(chǎn)蛋雞健康。長(zhǎng)期不產(chǎn)蛋的雞不叫、放哨，發(fā)現(xiàn)異常動(dòng)物和其他動(dòng)物到雞場(chǎng)，立刻大叫造成雞群驚嚇，產(chǎn)軟蛋。

4、雞冠 高產(chǎn)雞的雞冠紅大、柔軟、細(xì)膩有溫度、倒向一側(cè)。低產(chǎn)、甚至不產(chǎn)蛋的雞，雞冠立起不倒、有白點(diǎn)或白霜、冠薄。如果患有馬立克氏病，雞冠萎縮、沒有溫度、冠涼。若有紫冠、黑冠的雞要及時(shí)淘汰。

5、恥骨 高產(chǎn)雞恥骨3～4指。低產(chǎn)雞恥骨2指，甚至1指。

6、肛門 肛門闊約肌松弛，擠壓闊約肌周圍富有彈性，有濕潤(rùn)感，并立即收縮，流出黏性分泌物，這樣的雞為高產(chǎn)雞。肛門縮緊、周圍肌腹擠壓沒有彈性，沒有濕潤(rùn)感的為低產(chǎn)雞。

7、采食 飼喂時(shí)，高產(chǎn)雞如餓虎撲食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃時(shí)不抬頭、不挑食、迅速吃凈。挑食不愛吃，或?qū)暳现蛔牟怀缘碾u為低產(chǎn)或不產(chǎn)蛋雞。

8、腹部 高產(chǎn)雞腹部寬大。低產(chǎn)雞腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。

9、羽毛 高產(chǎn)雞羽毛土色、蓬亂、不油亮、不光滑。頸部、背部、胸部有羽毛脫落或掉光的為高產(chǎn)雞，如經(jīng)常順毛打扮，這樣的雞為低產(chǎn)雞。