近年來，由于畜產(chǎn)品生產(chǎn)者素質(zhì)參差不齊，部分生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識(shí)淡薄，非法使用違禁添加物的事件時(shí)有發(fā)生，對(duì)行業(yè)發(fā)展的沖擊和影響很大，公眾對(duì)畜產(chǎn)品中抗生素的殘留問題多有擔(dān)心，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。針對(duì)上述問題，日前，記者采訪了華北制藥集團(tuán)動(dòng)物保健品有限責(zé)任公司銷售部副經(jīng)理魏利輝等相關(guān)人士。

魏利輝告訴記者：“部分養(yǎng)殖戶為了自身利益違規(guī)使用抗生素，為逃避相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)藥物殘留的檢測(cè)，在畜產(chǎn)品接受檢測(cè)前添加某種制劑以影響檢測(cè)結(jié)果；還有一些基層獸醫(yī)人員為了單純追求治療效果，加大使用抗生素劑量。雖然動(dòng)物病情有所好轉(zhuǎn)，但也加速了細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生與傳播，其產(chǎn)品中的藥物殘留也有所增加。”

“其實(shí)，自從抗生素誕生以來，給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來很大的推動(dòng)作用，可以說，抗生素是動(dòng)物的福星。而且，抗生素曾經(jīng)過幾十年的使用，人們對(duì)其抗菌活性以及其他的藥理學(xué)作用等都有所認(rèn)識(shí)，要想尋找其100%的替代品，還需要一個(gè)過程。”魏利輝認(rèn)為，抗生素在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的使用不可否定，關(guān)鍵是如何正確、合理、科學(xué)地使用抗生素，這是眼下畜禽養(yǎng)殖業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

據(jù)記者了解，早在2001年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》（農(nóng)牧發(fā)［2001］20號(hào)）規(guī)定，僅有少量抗生素可以作為促生長劑在飼料中使用，而且對(duì)不同動(dòng)物不同生理階段使用抗生素的種類、劑量以及停藥期有嚴(yán)格規(guī)定。魏利輝告訴記者：“如果每一位畜禽養(yǎng)殖人員都能夠秉承科學(xué)、健康、安全的綠色養(yǎng)殖理念，嚴(yán)格按照藥品使用說明書，及時(shí)、對(duì)癥、合理地使用，畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全是完全能夠保證的。”

在用藥方面，山西霍州祥和種豬場(chǎng)場(chǎng)長李超超有自己的看法，他告訴記者，進(jìn)入畜牧行業(yè)這么多年，最深刻的體會(huì)就是，要想做好畜禽養(yǎng)殖，必須要科學(xué)正確用藥。如果一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)用藥不當(dāng)，那么，造成的損失是不可估量的。在治療方面，李場(chǎng)長列出幾個(gè)常用藥使用時(shí)需要注意的事項(xiàng)，如四環(huán)素類藥物，該類藥物因可與鈣、鎂等元素結(jié)合成不能被動(dòng)物吸收利用的絡(luò)合物，使藥物的藥效降低或喪失，故使用四環(huán)素類藥物時(shí)，應(yīng)忌喂富含鈣、鎂等元素的飼料、飼料添加劑和藥物。再比如磺胺類藥物，因硫會(huì)加重磺胺類藥物對(duì)血液的毒性，引發(fā)硫絡(luò)血紅蛋白血癥，所以應(yīng)忌喂含硫的飼料添加劑和藥物，如人工鹽、硫酸鎂、硫酸鈉、石膏、硫酸亞鐵等。

魏利輝提醒廣大養(yǎng)殖戶：“一般常用藥足以顯效的，就不用‘稀、貴、新’藥；一種藥能治好的病，就不要用兩種藥物，尤其是兩種以上的藥物；危重病例，宜采用靜注或靜滴給藥；治療腸道感染或驅(qū)蟲時(shí)，宜口服給藥；堅(jiān)持用藥記錄；不使用違禁藥物；禁止使用已經(jīng)淘汰的獸藥；嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部規(guī)定的獸藥休藥期，避免獸藥殘留超標(biāo)。”

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院教授張秀英表示，科學(xué)合理使用抗生素是一個(gè)長期復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它需要社會(huì)多方面的共同努力來完成。“藥能治病，也能致病”。應(yīng)用抗生素（治療性應(yīng)用、預(yù)防性應(yīng)用和聯(lián)合應(yīng)用）必須根據(jù)臨床診斷，嚴(yán)格掌握適應(yīng)癥。應(yīng)當(dāng)根據(jù)細(xì)菌學(xué)的鑒定與體外藥敏試驗(yàn)選擇抗生素。