雜交培育的優質黃羽肉雞多為中型雞，它們的早期生長速度比地方黃羽土雞明顯提高，10周齡體重達到1.65千克，10周齡后生長減緩。因此，根據優質黃羽肉雞的生長特點變化，將飼養期一般分為三個階段，即育雛期（0-6周齡）、生長期（7-11周）和育肥期（12周以上）。

優質黃羽肉雞較快大型肉雞生長慢、飼養周期長，因此對日糧養分含量的要求低于快大型肉雞。但由于不同優質黃羽肉雞品種生長速度差異較大，所以飼養標準難以統一。各育種公司正在通過飼養試驗研究制定，目前不宜盲目照搬快大型肉雞的飼養標準，因為這些標準高于優質黃羽肉雞的生長需要，影響飼料報酬和雞肉品質。