提高畜禽生長速度、飼料轉化效率和瘦肉率，改善胴體品質是廣大養殖戶所期望的，也是畜牧生產的主攻目標。為此，多年來畜牧科技工作者嘗試過多種方法，如在飼料中添加高銅、抗生素、B一興奮劑和注射生長激素等，但存在環境污染、藥物殘留、危害人類健康等問題。半胱胺是動物體內半胱胺酸的代謝產物，也是輔酶A的重要組成成分。國內外研究證明，半胱胺可通過耗竭豬體內的生長抑素，促使豬體內內源性生長激素合成釋放增加，增強消化道的生理功能，促進蛋白質合成，抑制脂肪合成，顯著提高生長速度和瘦肉率，明顯改善胴體品質，并且豬外觀也能得到明顯改善：后臀明顯變大、肌肉發達、皮紅毛光亮。基于這一原理，筆者進行了本次試驗。
1材料與方法
1.1試驗時間與地點
試驗于2009年3月28日至5月12日在河南正陽縣一大型養殖場進行。
1.2試驗動物與分組
選取60頭體重約60 kg的杜長大三元雜種商品代瘦肉型肥育豬，隨機分為2組，每組3個重復，每個重復10頭。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組在每噸基礎飼糧中添加200 g半胱胺含量為50%的大豐收。大豐收由杭州康德權飼料有限公司生產，批準文號為浙飼預字（2008） 158900。預試期5d，正試期41d。試驗豬限量采食，自由飲水。基礎飼糧組成及營養水平見表1。飼養試驗結束后每組選5頭屠宰，測定胴體品質。
2試驗結果
2.1 半胱胺對肥育豬生長性能的影響
由表2可知，與對照組相比，半胱胺組日增重提高3.05u/o，料重比降低4.02%。
在試驗期間，半胱胺組和對照組外觀體貌有明顯差異。半胱胺組豬較對照組豬毛色光亮，皮膚紅潤，腹部平直緊湊。更值得一提的是，半胱胺組豬臀部豐滿、肌肉發達、背部中溝和腰胯之間的肉溝更加明晰，生長均勻度顯著優于對照組。
2.2半胱胺對肥育豬胴體品質的影響
由表3可知，與對照組相比，半胱胺組屠宰率提高0.45個百分點，瘦肉率提高7.97個百分點，脂肪率降低4.75個百分點。
2.3經濟效益
由表4可知，與對照組相比，半胱胺組單位增重成本增加0.07兀，每千克增重多獲利0.33元。
3小結
在相同的飼養條件下，飼喂添加半胱胺的飼糧可使肥育豬日增重提高3.05%，料重比降低4.02%，瘦肉率提高7.97個百分點，脂肪率降低4.75個百分點，每千克增重多獲利0.33元。
