歐盟關(guān)于斷尾的立法的遵從存在困難，因為豬的咬尾很難跟蹤，據(jù)Teagasc(愛爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部)的Laura Boyle說。

咬尾是豬的一種異常行為，與集約化生產(chǎn)方式有很強的相關(guān)。

該行為包括兩個階段：第1階段是某頭豬用嘴玩弄另一頭豬的尾巴，被玩弄的豬常常沒有反應(yīng)或反應(yīng)很少;第2個階段通常是瘋狂地咬食同伴的尾巴。第1階段在集約化條件下很常見，但只有零星個體會發(fā)展到第2階段。風險因素包括尾長、飼養(yǎng)密度、日糧、通風、飼養(yǎng)環(huán)境的復(fù)雜程度以及健康狀態(tài)。

由于這個問題的病因包括許多因素，因此很難跟蹤，這給數(shù)以千計的豬帶來了痛苦，影響了它們的福利，同時也給照看它們的人們造成了很大的壓力。此外，咬尾常常會伴隨感染，造成脊柱化膿，最后會影響胴體在屠宰場的評級，這會造成很大經(jīng)濟損失。

斷尾

斷尾(去掉豬的部分或全部尾巴，通常在出生后幾天內(nèi)進行)是歐盟(歐洲食品安全局，2007)廣泛實施的一種措施，傳統(tǒng)上一直用這種措施來防止咬尾。然而，斷尾不是萬能藥，如果環(huán)境應(yīng)激很嚴重(例如喂料器或飲水器阻塞，而且欄內(nèi)飼養(yǎng)密度又很高的話)，豬也會咬食斷過的尾巴，或咬體側(cè)或耳朵。因此，斷尾無法解決咬尾問題的病因，只是對癥治療。因為斷尾過程很少實施麻醉，所以這個過程本身也是個動物福利問題。

歐盟收到的投訴

最近一份關(guān)于咬尾的報告得出結(jié)論，改善豬的環(huán)境，例如提供墊草，可降低咬尾風險(歐洲食品安全局，2007)。歐共體(農(nóng)場動物福利)法規(guī)2010對斷尾作出了規(guī)定，這項規(guī)定于2010年已根據(jù)311號法律文件納入愛爾蘭法律。這樣，例行斷尾就不再被允許，并且需要“采取其它措施，包括合理布置環(huán)境以及飼養(yǎng)密度，以便防止咬尾以及其它惡癖”。如果這些措施都不成功，并且有跡象顯示咬尾造成的傷害已經(jīng)發(fā)生，那么在這種情況下允許進行非例行斷尾。2009年7月，世界農(nóng)場動物關(guān)愛組織正式向歐洲委員會提起投訴，控告愛爾蘭未能保證停止例行斷尾。然而，在咬尾方面，有人說，早期的斷尾帶來的福利和倫理問題可能不象生命后期的咬尾帶來的問題那么嚴重。

屠宰場普查

Teagasc的研究者調(diào)查了斷尾在愛爾蘭實施的情況，以及各種不同尾長尺寸情況下咬尾的流行率。2010年夏季，研究人員拜訪了六家屠宰場(既包括北愛爾蘭也包括愛爾蘭共和國)，每家屠宰場連續(xù)拜訪三天。對屠宰場三天內(nèi)屠宰的所有豬只的豬群標識號(也就是“烙號”)、性別、尾長(長尾還是斷尾)以及尾部傷害評分進行了記錄。

咬尾損傷評分分級如下：0 - 無咬尾跡象;1 - 已治愈或中度損傷;2 - 有咀嚼和穿刺傷，但無腫脹跡象;3 - 存在咀嚼和穿刺傷證據(jù)，同時帶有腫脹以及可能感染的跡象;以及，4 - 尾部部分或全部喪失，表現(xiàn)嚴重感染跡象。檢查工作安排在豬從燙毛缸出來、進入拔毛機之前的環(huán)節(jié)進行。

屠宰豬表現(xiàn)高水平的尾巴導(dǎo)向行為

在36,963頭豬的胴體當中，尾部正常(評分為0)的不到一半(41.2%)。剩下58.6%的比例分配如下：52.5%(1分)、5.1%(2分)、0.62%(3分)和0.43分(4分)。這個評分比例分布說明，屠宰豬當中尾巴導(dǎo)向行為很嚴重。誠然，大部分尾部評分為相對輕微的1分，這表示豬只受到了第1階段咬尾的表皮傷害。有人說，1分也可能是死后燙毛池里的刮蹭造成的。然而，公豬得到1、2、3、4分的比例高于母豬，這說明1分的尾部傷害不是屠宰加工機械造成的。這也驗證了公豬更容易遭遇咬尾的理論。無論如何，2、3、4分的致病原因是毋庸置疑的，而這些嚴重傷害所占的比例高達6%，這令人嚴重關(guān)切。