豁鵝，因其上眼瞼有一疤狀豁口而得名，屬我國最高產的小型白色鵝種，是遼寧省地方優良品種。豁鵝體形小而緊湊，體軀卵圓形，背平寬，腹部略下垂。成年公鵝體重 3．7—4．5公斤，成年母鵝3．1—3．8公斤，屠宰率75％-81％；開產7- 8月齡，年產蛋量100個左右(是其它鵝種的2-3倍)，蛋重120—130克。

飼料配制：

1、青綠飼料：豁鵝以青綠飼料為主。無毒野草、人工栽培的青草、牧草鵝都能食用。

2、蛋白質飼料：主要是魚、蝦、昆蟲等動物性飼料。

3、能量飼料：各種谷實類飼料、根莖、瓜類，以及農產品加工的副產品都可作鵝的飼料。

4、無機鹽及添加劑：主要有食鹽、骨粉、砂礫、微量元素、維生素與抗生素等。