黃翔鵠，教授，廣東海洋大學(xué)海洋生物研究所藻類(lèi)研究室主任，主要從事水生生物生態(tài)學(xué)研究。
藍(lán)藻是養(yǎng)殖池塘中的一種常見(jiàn)藻類(lèi)，在養(yǎng)殖過(guò)程中，殘存的餌料、養(yǎng)殖動(dòng)物的排泄物等分解后會(huì)產(chǎn)生大量氮磷營(yíng)養(yǎng)元素，在夏秋季節(jié)極易引起藍(lán)藻的大量生長(zhǎng)，并粘連、聚集于水面，形成藍(lán)藻水華，從而抑制水中浮游動(dòng)、植物和有益菌群的生長(zhǎng)，降低了池中溶氧，造成魚(yú)蝦蟹等養(yǎng)殖動(dòng)物缺氧“泛塘”，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡，給池塘養(yǎng)殖帶來(lái)極大危害。
防范藍(lán)藻暴發(fā)，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)意義重大。為此，特意就藍(lán)藻的防范問(wèn)題向在水產(chǎn)一線工作的學(xué)者和技術(shù)人員請(qǐng)教，希望他們的意見(jiàn)和辦法能給眾多養(yǎng)殖戶帶來(lái)幫助。
記者 吳耀華 實(shí)習(xí)生 梁春橋 整理
1、夏季是藍(lán)藻暴發(fā)的季節(jié)，藍(lán)藻對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有何危害？暴發(fā)藍(lán)藻的水質(zhì)有何特點(diǎn)？
黃翔鵠：藍(lán)藻中有些種類(lèi)（常見(jiàn)微囊藻）會(huì)產(chǎn)生微囊藻毒素，其對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象有慢性毒性作用，會(huì)致使養(yǎng)殖對(duì)象不吃東西，身體虛弱，免疫力下降而引發(fā)各種疾病。
另外，當(dāng)藍(lán)藻大量繁殖時(shí)，它會(huì)抑制養(yǎng)殖水體有益藻類(lèi)的生長(zhǎng)，如綠藻、硅藻等。爆發(fā)藍(lán)藻的水質(zhì)一般呈現(xiàn)藍(lán)綠色，藻體老化時(shí)，在池塘的下風(fēng)處會(huì)凝聚成一片，形成黏狀泡沫漂浮在水上面，在下風(fēng)口可聞到一股難聞的魚(yú)腥臭味。
2、養(yǎng)殖戶應(yīng)該如何防范藍(lán)藻？
黃翔鵠：防范藍(lán)藻首先要從源頭做起，在放養(yǎng)蝦之前，首先要對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行徹底消毒，把池塘中的藻類(lèi)殺死；養(yǎng)殖水體中的藍(lán)藻很多是來(lái)源于地表淡水，在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)做到不添加或少添加地表淡水。另外，相關(guān)的研究表明，芽孢桿菌具有很強(qiáng)的溶藻作用，池塘中適量的芽孢桿菌對(duì)防范藍(lán)藻爆發(fā)效果顯著。
防范藍(lán)藻，其實(shí)我一直倡導(dǎo)池塘藻類(lèi)的定向培養(yǎng)，在蝦塘或魚(yú)塘旁建一口水泥池，然后對(duì)有益藻（波吉卵囊藻、條紋小環(huán)藻）進(jìn)行一、二和三級(jí)培養(yǎng)，需要的時(shí)候就往池塘里面抽，那時(shí)候你想有什么藻就有什么藻。
3、蝦塘藻類(lèi)定向培養(yǎng)中，一、二、三級(jí)培養(yǎng)具體是怎樣操作？
黃翔鵠：蝦塘藻類(lèi)定向培養(yǎng)中的一級(jí)培養(yǎng)也就是藻種的一級(jí)培養(yǎng)，這一步在室內(nèi)進(jìn)行，利用10升的玻璃缸或50升的白色塑料袋培養(yǎng)。水溫為30-31℃，鹽度為28。
二級(jí)培養(yǎng)即是藻種的二級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)，在面積為15 m2，水深1.5 m水泥池中，持續(xù)充氣狀態(tài)下培養(yǎng)。藻類(lèi)培養(yǎng)用水經(jīng)15-20 mg/L漂白精消毒處理，曝氣三天后使用，營(yíng)養(yǎng)鹽配方為定向培育1＃配方，將一級(jí)培養(yǎng)的藻種按1∶10的比利接種于二級(jí)擴(kuò)大池，經(jīng)7-10 d培養(yǎng)供引種用。
三級(jí)培養(yǎng)是在對(duì)蝦養(yǎng)殖池中進(jìn)行。當(dāng)時(shí)我們是在湛江中聯(lián)水產(chǎn)養(yǎng)殖公司進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行的是凡納濱對(duì)蝦的高密度養(yǎng)殖，實(shí)驗(yàn)池塘是建立在高位池基礎(chǔ)上的一種高密度的集約化對(duì)蝦養(yǎng)殖池。
其特點(diǎn)：池塘底部高于海水的最高潮位線，完全依靠動(dòng)力供水，面積為5畝，池的中央設(shè)置排污系統(tǒng)，每口塘配備4-6臺(tái)0.75KW的水下增氧機(jī)或葉輪式增氧機(jī)，蝦苗的放養(yǎng)密度為8-10萬(wàn)尾/畝。培養(yǎng)用水的處理方法同二級(jí)培養(yǎng)池相同，營(yíng)養(yǎng)鹽配方用定向培育2＃配方，微藻的接種濃度為0.02×107個(gè)/L，每5～7d 使用一次追肥。試驗(yàn)結(jié)果令人滿意，此項(xiàng)研究已通過(guò)相關(guān)部門(mén)的驗(yàn)收。
4、池塘培水時(shí)，如何操作才能培育出對(duì)魚(yú)蝦有利的藻類(lèi)，如綠藻、硅藻？在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)當(dāng)如何操作才能保持好有益藻的藻相？
黃翔鵠：在通常情況下，養(yǎng)殖戶使用培藻劑按照3kg/畝的用量，我建議是使用植物生長(zhǎng)素（含硅酸鹽）1.5kg/畝和尿素1.5kg/畝搭配著來(lái)培藻，植物生長(zhǎng)素氮肥釋放快，在池塘早期藻類(lèi)的培育中作用大，效果明顯；尿素氮肥釋放慢，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)穩(wěn)定池塘中的藻相作用明顯。在養(yǎng)殖后期，每10天追肥一次，施肥量為原來(lái)的1/3，連續(xù)追肥2-3次，對(duì)于保持池塘中有益的藻種，如綠藻、硅藻等有很好的作用效果。
在養(yǎng)殖過(guò)程中要想保持好有益藻的藻相，具體做法是加強(qiáng)日常管理，常觀察水色，觀察藻類(lèi)生長(zhǎng)狀況。池塘的透明度小于20cm時(shí)，表明池塘中的藻類(lèi)濃度高，藻類(lèi)衰老，那時(shí)你就要采取相應(yīng)的處理措施了。
最普遍最有效的做法就是換水了，通過(guò)換水降低微藻的濃度，減少水環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的脅迫。EM菌能有效降解池塘中的營(yíng)養(yǎng)鹽和有毒物質(zhì)，適當(dāng)投放EM菌對(duì)改善池塘環(huán)境，保持較好藻相也有明顯的作用。
5、華南地區(qū)各地氣候水質(zhì)土質(zhì)情況不一樣，各地適宜培育的藻類(lèi)是否也有所不同？具體情況又是怎樣的呢？
黃翔鵠：珠三角地區(qū)淡水和半咸水對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘中的藻類(lèi)主要以綠藻、藍(lán)藻、硅藻為主，微藻群落結(jié)構(gòu)復(fù)雜，在培藻時(shí)使用常規(guī)農(nóng)用化肥就行了；廣西北海地區(qū)半咸水和大多數(shù)海水對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘，都是以海水微藻藻為主，主要為硅藻，但普遍都受到淡水性藻類(lèi)如藍(lán)藻的影響。
常出現(xiàn)微藻藻等有害藍(lán)藻。在培藻時(shí)，使用的培藻劑應(yīng)含有一定量的硅酸鹽的肥料，如：植物生長(zhǎng)素等，促進(jìn)硅藻生長(zhǎng)，阻止藍(lán)藻的增殖。培養(yǎng)出以硅藻為主的池塘微藻。