照蛋是檢查胚胎發育狀況和調節孵化條件的重要依據。不能隨便隨時拿出種蛋進行照蛋，這樣對孵化不利。

照蛋要穩、準、快，盡量縮短時間，有條件時可提高室溫。照蛋時發現胚蛋小頭朝上的要倒過來。抽放蛋盤時要有意識地對角倒盤（即左上角與右下角孵化盤對調，右上角與左下角孵化盤對調）。放盤時，孵化盤要放到固定位置上。照蛋結束后再全部檢查一遍，以免轉蛋時滑出。最后統計無精蛋、死精蛋及破蛋數，并記錄，計算受精率。

照蛋的目的是揀出無精蛋、死精蛋，觀察胚胎的發育情況。雞在孵化過程中可照蛋2 一3 次。如果照2 次，第一次照蛋可安排在孵化的第5 一6d ；第二次在移盤前，即第18 一19d 。如果照3 次，除上述兩次外，在第10 一lld 也進行一次照蛋，這一次主要抽檢部分胚蛋。