一　生態養雞的概念

1生態學

研究生物與生物、生物與環境相互關系的科學。生物包括人、動物、植物、微生物等。

2生態養雞

遵循生態學原理，汲取傳統精華，運用現代技術，通過人工設計的養雞模式，以達到經濟效益、社會效益、生態效益的完美結合。

高密度的林下養雞破壞環境，不可持續，不能稱為生態養雞。

3生態養雞的優勢

中國人民大學農業與農村發展研究院院長溫鐵軍說：最低成本的有效治污政策在于依靠有機小農，最可盈利的新興產業在生態農業。

（1）符合兩型社會建設的需要，可持續發民～資源節約型、環境友好型。

（2）消費者滿意，市場廣闊。

（3）生產者滿意，投資小、風險小、利潤高。

4生態養雞的制約因素

（1）場地條件的限制。林權制度的改革為生態養雞帶來發展機遇。

（2）技術還未成熟及自然條件各異，難有現成的標準、設備、廠房、模式。

二　規劃設計與飼養技術

1規劃設計

總結幾年來生態養雞的經驗教訓，在規劃設計時必須遵循三點：

（1）兩段式飼養（育雛期、育成產蛋期）

集中育雛40～60天，然后轉入放牧雞舍，大批生產時分批進雛，分群放牧，全進全出，流水作業。

一段式飼養，管理不便，成活率低；三段式飼養，增加工作量。

（2）低密度，大場地，可輪牧

放牧期間，每平方米雞舍飼養15只＼左右，放牧場地每畝不超過50只。

（3）群體規模適當，每群不超過500只，飼養期300天左右。

總結為553模式，即每群不超過500只，每畝放牧場地不超過50只，飼養300天左右為一個周期。

湖北地區生態養殖江漢雞（湖北土雞）比養其他品種雞效益好，養母雞比養混苗、公苗效益好，養綠殼蛋雞比養土蛋雞效益好。

2育雛期

（1）育雛室：可利用已有房舍改造或者新建。要求：

保溫好、能換氣：吊頂高不超過2米，墻體保溫；有窗，裝換氣扇。

有光照、可隔離：通電，與家禽飼養區，人員活動區保持一定距離。

面積適當：地面育雛，30只／㎡。；四層籠，室內面積可減半。

（2）育雛籠

籠養育雛與地面育雛比較，有明顯優勢：

好控溫、用藥少：減少球蟲用藥。

成活率高，整齊度好：雞不接觸糞便。

操作方便；無應激壓死等現象。

建議：①、購買四層育雛籠（630元／組，1㎡×4層，養150只左右）。

②、自制三層育雛籠（總高160厘米左右，層高40+12厘米，用1.5×1.5厘米底網，前期鋪報紙）。

（3）加溫設施

有三相電源，電源穩定的建議使用電熱風爐（12kw／個，1200元／個，可育1500只左右）。推薦使用鋸末爐，但一定要用排煙管。地面育雛的搭建保溫傘。

（4）飲水器、乳頭、料槽（桶）、墊料等

（5）飼養與飼料

溫度、光照、通風、防疫等與普通蛋雞的育雛期相似。建議前2～3周用雛雞顆粒全價料，此后用雛雞粉料，并搭配切碎的青飼料。以節省精料，鍛煉雞的消化能力。

防應激，尤其是平養時。

3放牧期

（1）雞舍

選址：地勢高燥，排水良好，坐北朝南，便于輪牧，通水通電，舍與舍之間相距50米以上。

結構：推薦采用蔬菜大棚模式，寬6米左右，長20～40米，頂高1.8米左右，上面覆蓋（從下往上）油氈、稻草（草墊、雜草等）、薄膜，尼龍繩（鐵絲）。前后可以掀起、放下。夏天為涼棚，冬天可保溫。室內可設棲架，地面鋪墊料、黃砂，也可用發酵床。與磚瓦結構雞舍比較，造價低，可移動。

鳥籠式雞舍在茶園、果園可以一試。

（2）圍網：一般不用，必要時可用遮陽網，價格低，可擋住雞的視線。

（3）供水供料：乳頭、飲水器、料槽等。

（4）光照與產蛋窩：產蛋期逐步延長光照至16小時，采用9W左右節能燈，每平方米雞舍1w左右，光控儀控制光照時間。在光線較暗的一面設產蛋窩2~3層。

（5）飼料與飼養

①只喂原糧（稻谷、玉米、大小麥等）并不可取，因為：

預混料中并無激素、抗菌素。

原糧加青料不能完全滿足雞的營養需要（尤其是蛋白質），至少還應加10％左右豆粕。

②有青料供應時，補料中增加原糧（能量飼料），減少全價料的供應是可取的。

建議購買飼料廠生產的雞群不同時期的全價料，也可自配飼料——購買正規飼料廠的預混料，按下述配方生產：

成分（％）　育雛期　育成期　產蛋期

玉米　　　65　　　65　　　64

豆粕　　　22　　　18　　　22

麩皮　　　10　　　14　　　4

石粉　　　-　　　　-　　　7

預混料　　3　　　　3　　　3

合計　　　100　　　100　　100

作為肉雞飼養時前期以放牧為主，補料占應喂量的50％左右，出欄前3周左右為催肥期，以補料為主，適當放牧。

作為蛋雞飼養時，開產前（4月齡前）以放牧為主，補料占應喂量的50％左右，4月齡左右逐步增加精料喂量，逐步增加光照時間。

放牧是節省飼料，提高產品質量的關鍵。據計算，50只雞日采食12千克左右的野食，即可節省1／2的精料。輪牧，種草效果明顯。

防獸害：養狗或養鵝。

防寒、防雨雪、大風、水災。

及時處理抱窩雞。

三　經營方式

1自產自銷型

一個家庭有50畝左右山地或者林地，除了照顧家庭、種部分地，管一些林，年養2000只左右綠殼母雞，產品自產自銷，年收入10萬元左右。

如黃陂趙某自己寫了一首養雞半字歌：半磚半石半山腰，半壁雞舍半樹高。半囿半圃傍半水，半賞明月半聽濤。

2示范帶動型

自養產蛋雞，并同時代農戶購進雞苗或育雛小雞，有時還代銷產品，現金結算，效益明顯增加。如大冶陳某，湖南羅某。

3合作社型

自養規模較大，與一些農戶有長期合作關系，代養小雞，代銷產品，各自發揮自己的優勢。

關鍵問題：①內部制度的建立，包括利益分配，淡旺季產品銷售價格、數量等。②穩定的銷售渠道。

4一條龍型

從育雛、育成、產蛋到產品銷售、飼料供應全為一個企業經營。這是一條危險的道路，由于飼養場地分散，雞群、條件和人員素質不同，很難進行有效管理，如發展過快，銷售也難以跟上。

有失敗的教訓，如嘉魚陳某，年飼養8萬只，虧30萬元以上。

5兼營型

經營農家樂兼養雞，或開餐館兼養雞，規模不大，但效益很好。

搞生態養雞，心態非常重要。首先從第一種模式做起。韓國自然農業協會會長趙漢奎先生說：不需要太多的資本和特別的技術，只要你去體會一次，不論什么人，都能獲得穩定的收益。與其為尋找發財捷徑而煩惱，不如選擇自然養雞法這一陽光大道。

如果你有能力，你可以在以后的幾年間向第二、第三種模式發展，而不要幻想一步到位。

你有很大能力，較多資金，廣大場地，想按第四種模式經營，要總體規劃、分步實施，從小到大，一步一個腳印做實。我們需要仰望天空，同時也需要低頭看路。

偉大是熬出來的，成功是熬出來的，你在這個行業熬上十年，只要你有足夠的勤奮，普通的智商，你一定能夠成功。

四防疫與食品安全

育雛期由于飼養密度大，小雞的抵抗力差，應該按照籠養蛋雞育雛期的要求去做，做好相應的管理，預防用藥、消毒及免疫。

放牧期只要達到生態養雞的條件，雞群抵抗力強，免疫后抗體水平上升快，上升高，保持長，我認為只需注意：

①防新城疫：開產前打新支減滅活苗，以后每2～3月用新城疫苗2~3倍飲水一次。

②防禽流感：開產前每2個月，開產后每3～4個月注射禽流感滅活苗（H5或H5+H9）一次。

③15～60日齡防球蟲。三個月左右驅蟲一次（阿維菌素加芬苯達唑拌料）。

④不用抗生素，如需治療用藥，用足治療劑量和療程（4～5天）。

由此，我們可以看出生態養雞的雞與蛋的藥殘少，甚至可以是“無抗蛋”、“無抗雞”，食品不僅安全，而且綠色，甚至是有機食品。