1、羽毛脫落的變化

多數(shù)情況下，強(qiáng)制換羽開(kāi)始后10天左右體羽脫落，15～20天脫羽最多，主翼羽脫換是逐漸的，一般到35～45天換羽結(jié)束。換羽越完全，將來(lái)產(chǎn)蛋成績(jī)?cè)胶谩?/p>

2、產(chǎn)蛋量的變化

實(shí)施換羽后第2～3天產(chǎn)蛋率逐漸降低，到第5～7天全部或幾乎全部停止產(chǎn)蛋。同時(shí)斷水、斷料、斷光時(shí)，產(chǎn)蛋率下降最為明顯，蛋殼變薄，破損率高。一般隨著母雞體重的恢復(fù)，產(chǎn)蛋率逐步回升，2個(gè)月左右可達(dá)到換羽前的產(chǎn)蛋水平或者更高。斷料后頭幾天仍在產(chǎn)蛋，為防止出現(xiàn)破蛋、軟蛋，每只雞每天應(yīng)補(bǔ)給15克碎貝殼。

3、生殖器官的變化

強(qiáng)制換羽期間由于饑餓導(dǎo)致母雞卵巢和輸卵管萎縮，重量減輕。據(jù)報(bào)道，喂鋅的母雞，換羽第四天卵巢減輕75％，輸卵管減輕50％。直到停止喂鋅后12天卵巢和輸卵管的重量才恢復(fù)正常。公雞對(duì)斷水、斷料、斷光的耐受能力很差，死亡率高。
換羽期間公雞的睪丸重量顯著縮小。如換羽開(kāi)始前睪丸重量平均為24～26克，30天后平均重量只有1.2克，60天后為1.4克，4個(gè)月后才達(dá)到22～24克。

4、體重的變化

在斷料開(kāi)始前一天下午兩點(diǎn)多鐘稱(chēng)雞的體重，由雞舍內(nèi)3～5個(gè)不同區(qū)域抓50～100只雞稱(chēng)重。冬天在絕食后的第三天，夏天在絕食后的第七天，春秋在絕食后的第五天以后，每天再在同一時(shí)刻稱(chēng)重。普遍認(rèn)為，體重減輕25％～30％，將來(lái)產(chǎn)蛋效果最好。體重減輕過(guò)少，達(dá)不到換羽的目的，但最低不能低于1350克。體重減輕過(guò)多，體重減少超過(guò)35％，又會(huì)使雞的死亡率增加。在未達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)體重之前繼續(xù)絕食，達(dá)到降低的目標(biāo)體重時(shí)，即可開(kāi)始喂料。雞轉(zhuǎn)入自由采食后2周，體重基本上恢復(fù)到換羽前的水平。