一、注意防暑降溫

防暑降溫是夏季肉鵝養殖的首要問題。肉鵝的飼養密度以每平方米6～7只為宜,鵝舍溫度最好不超過26℃。生產中可采取下列降溫措施:1.保持鵝舍通風透氣,并在地面撒上1厘米厚的細沙；2.鵝舍外活動地搭涼棚遮陰；3.在圈舍周圍種植葡萄、絲瓜、南瓜等藤蔓攀援植物,讓藤蔓爬滿墻壁、房頂和涼棚,減少太陽輻射熱傳入圈舍。在圈舍四周的地面上栽花種植牧草或草坪,減少輻射熱和反射熱。4.天氣過于炎熱時,可向鵝舍周圍地面噴灑冷水,也可向鵝身上輕輕噴射細霧狀涼水。5.將圈舍的外墻壁用生石灰水或白色涂料刷白,房頂覆蓋白色物料,增強光的反射作用,減少圈舍對熱量的吸收。

二、精心飼養鵝雛

出殼1天后的雛鵝,要用切細的鮮嫩菜葉放手中誘食,多數雛鵝爭食時即可開食。開食后,先調教其飲水,再將菜葉分次均勻撒到塑料布上,任其采食,以后每隔2小時左右喂一次。經1.5～2天、能吃到七成飽左右后,再適量撒喂用水浸過的米飯或碎米。從第3天后,改用料槽喂料,日喂4～5次,最后一次安排在晚上10時左右。對6～10日齡的雛鵝,日喂6～8次,其中晚上喂2次。日糧中米飯占20%～30%、青料占70%～80%。到11～20日齡,可將食料逐漸改為碎米,日喂6次,其中晚上喂2次,并在白天適當進行放牧。21～30日齡,可適當增喂煮裂口的谷物、麥粒,并逐漸改喂浸泡過的,接近30日齡時可喂干的,并延長放牧時間。注意每次喂料量均以吃九成飽為宜,同時盡量讓雛鵝多飲水,這樣可促進生長。

三、圈牧巧妙結合

肉鵝30日齡后至主翼羽長出前,是生長骨骼、肌肉和羽毛的階段,在飼養上要圈牧結合。要充分利用夏季早、晚氣溫較低的時間,選擇草質好、數量足的地方進行放牧。其余時間要圈養,適當補飼糠麩、稻谷、玉米等精料,尤其是在肉鵝背部、腹部的絨毛開始脫落換新羽時,更要注意補飼優質精料(如小麥、玉米等),以免引起換羽不一,影響生長發育。一般每天補飼2～3次,每次以吃到8～9成飽為宜。

四、適時進行催肥

當肉鵝的主翼羽長出后,即可開始催肥。整個催肥期都要圈養,飼料要多樣化,以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麥子、糠麩等為主,適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。飼料要粉碎,加水拌成干濕狀飼喂,日喂4～5次,其中晚上喂1次,喂量不限,讓鵝充分吃飽,并供足飲水。每天要清掃圈舍,料槽、水槽要清洗。一般經15～20天的催肥,手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可上市出售。

五、搞好防疫滅病

肉鵝在夏季易發病,要采取嚴格的防疫措施。剛出殼的雛鵝,及時用抗血清接種,每只肌注0.02毫升,能有效地預防鵝瘟病。養到30日齡左右時,每只肌注禽霍亂菌苗1.5毫升。飼養用具每隔3～5天用5%鮮石灰水消毒一次。鵝舍和活動場地每隔7～10天用1%的漂白粉、2%的火堿水交叉消毒一次。