秋季，是玉米稈和紅薯秧青貯的季節。玉米稈和紅薯秧青貯后，乳酸菌在適當的水分、碳水化合物和缺氧的條件下，迅速生長和繁殖，并生成大量的乙醇和乳酸，使較硬的秸稈變軟。適量的乙醇和乳酸使青貯料具有良好的酒香味，這種酒香味可提高牲畜的適口性，使其愛吃，吃得好，吃得飽，消化率可提高10%以上。

然而，乳酸菌生成的乙酸和乳酸過多時，會使青貯料的酸度過高。酸度過高的青貯料不但降低了適口性，而且對牲畜的牙齒有腐蝕性，對其腸胃也有較大的刺激性和腐蝕性。飼喂這樣的青貯料不但對牲畜的生長發育不利，而且會危害其身體健康。

實踐證明，加適量尿素可控制青貯料酸度過高，不僅可降低青貯料的酸度，而且能提高青貯料中粗蛋白的含量，增加青貯料的營養。

添加量及其方法：在青貯時，玉米稈中可添加尿素0.3%~0.6%，紅薯秧中可添加尿素1.2%。原料含水分過高時，可把尿素分層均勻地撒在原料上;原料含水分過低時，可把尿素溶解后分層均勻地噴灑在原料上。這樣，就可保證青貯飼料的酸度適宜。