養殖背景

我國甲魚養殖起步于上世紀70 年代末。廣東是甲魚（中華鱉）養殖的主要省份之一，而佛山市順德區年產甲魚約占全省的50% 之重。順德，儼然已成為全國商品甲魚供應基地、二次養殖大規格種苗供應基地和后備親本補充來源基地。

隨著大規格仿生態甲魚愈加受到消費者歡迎，近年來甲魚二次養殖（也叫“挑公養殖”）開始出現。每年年底一到順德商品甲魚上市的時候，湖南、湖北、江西及廣東揭陽、汕頭等地的中華鱉公魚二次養殖從業者紛紛云集順德，挑選中華鱉公魚作為種源繼續養殖。

據了解，順德地區進行中華鱉公魚的二次養殖在氣候、種苗運輸方面更具優勢。近兩年來，順德也開始嘗試中華鱉公魚的二次養殖。

｜第一次養殖｜ 從苗種養至商品魚

每年的7~9 月投苗，投苗密度約為3000 只/ 畝。盡量早投苗，利用南方的有利氣候條件延長甲魚的生長時間。入冬前（11 月份）搭建好越冬棚，讓甲魚繼續攝食生長（水溫低于20℃時甲魚食欲減退，低于15℃時停止攝食， 10~12℃時進入冬眠狀態）。

從投苗開始養殖15 個月后， 甲魚可達1~1.3 斤/ 只的上市規格。

｜第二次養殖｜ 挑選健壯無傷的公魚繼續養殖

每年元旦前后甲魚上市時進行挑公。挑選健康體壯的雄性甲魚作為養殖對象進行大水面低密度放養。養殖密度控制在200 只/ 畝左右，每30~40 只甲魚設置一個餌料臺。據了解，甲魚吃料貪婪，其生病的最主要原因是喂料過多。有經驗的養殖戶介紹，適宜的投喂量應為甲魚體重的0.8%，最好不要超過1%。一般每天只投喂一次。

二次養殖的甲魚平均每只每年起碼增重一斤以上，經過1~2 年的養殖，甲魚規格基本可達3~4 斤/ 只。

挑公養殖之優點

1. 雄性甲魚后期生長快， 挑公養殖可縮短養殖周期，還可避免與母魚交配降低成活率。

2. 養殖大規格甲魚有利于調整甲魚產品結構，可降低甲魚養殖的市場風險。

3. 甲魚二次養殖可滿足市場對高端產品的需求，是增加甲魚養殖經濟效益的重要手段。據了解，珠三角地區商品甲魚（1 斤規格以上）價格為20~25 元/ 斤，挑公養殖的甲魚價格約為35~40 元/ 斤（具體價格按具體養殖情況有所波動）。