1、從羽毛上辨別

高產雞：羽毛土色、蓬亂、不油亮、不光滑，頸部、背部、胸部、有羽毛脫落或掉光。

低產雞：如帶雞消毒，并且經常順毛打扮。

2、從雞冠上辨別

高產雞：雞冠紅大、柔軟、細膩、倒向一側、正常紅色。

低產雞甚至不產蛋的雞：雞冠立起不倒、有白點或白霜、冠薄；如果患有馬立克氏病，雞冠萎縮、沒有溫度、冠涼；若有紫冠、黑冠的雞要及時淘汰。

3、從腿嘴上辨別

高產雞：褪色越明顯，產蛋率越高。

低產雞：250~300日齡的雞腿、雞嘴仍然是黃色。

4、從肛門上辨別

高產雞：肛門闊約肌松馳，擠壓闊約肌周圍富有彈性，有濕潤感，并立即收縮，流出粘性分泌物。

低產雞：肛門縮緊、周圍肌腹擠壓無彈性，無濕潤感。

5、從恥骨上辨別(摸襠)

高產雞：恥骨3～4指。

低產雞：恥骨2指，甚至1指襠

6、從腹部上辨別

高產雞：腹部寬大。

低產雞：腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。

7、從雞叫聲上辨別

高產雞：叫聲洪亮整齊均勻。

低產雞：不叫、放哨，發現異常動物和其它小動物到雞場，立刻大叫造成大群驚嚇，產軟殼蛋。

8、從糞便上辨別

高產雞：糞便成形，形狀成小頭帶白色，夏季喝水多一些，基本成型，顏色正常。

低產雞及不產蛋的母雞：糞便細長，干糞便較多。

9、從采食情況上辨別

高產雞：飼喂時如餓虎撲食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃時不抬頭、不挑食、迅速吃凈。

低產雞：挑食不愛吃，甚至將飼料啄成一堆不吃，又浪費飼料。