蛋殼對人類而言沒有食用價值，但是蛋殼是否完好，對種蛋入孵與價格有很大影響。那么影響蛋殼質(zhì)量的因素有哪些呢？

1.品種：
在同一品種中，褐殼蛋的破損率比白殼略低，粉殼蛋的破損率最低。

2.日齡：
隨著雞日齡的增加，蛋重也增加，但蛋殼越來越薄，這是因為蛋殼的增長速度不如蛋內(nèi)容物快，因而蛋的破損率也增加了。

3.溫度：
舍溫高于31--32℃時，蛋殼品質(zhì)下降，原因為：
（1）高溫導致雞采食量（鈣）下降。
（2）高溫使雞呼吸量增大，排出大量CO2，致使蛋殼主要原料-碳酸鈣不足。

4.管理：
（1）集蛋問題：由于集蛋次數(shù)過少或集蛋時間安排不合理，造成產(chǎn)下的蛋不能按時集出而提高破損率。
（2）疫苗接種：在產(chǎn)蛋期間接種疫苗，由于雞群對疫苗產(chǎn)生反應(yīng)，導致產(chǎn)蛋量下降，蛋殼質(zhì)量降低，破蛋率上升。

5.營養(yǎng)：
主要是鈣、磷和維生素D3的影響：鈣、磷的吸收都需要維生素D3，因而VD3不足影響鈣、磷吸，造成鈣、磷缺乏；磷過量也會影響鈣的吸收。
錳對蛋殼的強度也有影響，其量不足，使強度降低。

6.疫病：
雞新城疫、傳染性支氣管炎、霉形體、傳染性喉氣管炎等都會使蛋殼厚度下降，蛋殼質(zhì)量下降，破蛋率上升。

7.光照：
光照時間過長，母雞活動頻繁會影響蛋殼的鈣化過程，使破蛋率增加。

8.設(shè)備：
蛋雞籠底坡度從7度增至11度時，破蛋率上升，但坡度太小時，蛋不易滾出，常被雞踩破造成破蛋率上升。