修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。以下就牛舍的科學建設進行闡述。

一、牛舍的類型

1、半開放牛舍

半開放牛舍三面有墻，向陽一面敞開，有部分頂棚，在敞開一側設有圍欄，水槽、料槽設在欄內，肉牛散放其中。每舍（群）15-20頭，每頭牛占有面積4-5平方米。這類牛舍造價低，節省勞動力，但冷冬防寒效果不佳。

2、塑料暖棚牛舍

塑料暖棚牛舍屬于半開放牛舍的一種，是近年北方寒冷地區推出的一種較保溫的半開放牛舍。與一般半開放牛舍比，保溫效果較好。塑料暖棚牛舍三面全墻，向陽一面有半截墻，有1/2-2/3的頂棚。向陽的一面在溫暖季節露天開放，寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架，上覆單層或雙層塑料，兩層膜間留有間隙，使牛舍呈封閉的狀態，借助太陽能和牛體自身散發熱量，使牛舍溫度升高，防止熱量散失。

修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下幾方面問題：

（1）選擇合適的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南，南偏東或西角度最多不要超過15°，舍南至少10米應無高大建筑物及樹木遮蔽。

（2）選擇合適的塑料薄膜，應選擇對太陽光透過率高、而對地面長波輻射透過率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米為宜。

（3）合理設置通風換氣口，棚舍的進氣口應設在南墻，其距地面高度以略高于牛體高為宜，排氣口應設在棚舍頂部的背風面，上設防風帽，排氣口的面積為20厘米×20厘米為宜，進氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3米遠設置一個排氣口。

（4）有適宜的棚舍入射角，棚舍的入射角應大于或等于當地冬至時太陽高度角。

（5）注意塑膜坡度的設置，塑膜與地面的夾角應在55-65°為宜。

3、封閉牛舍

封閉牛舍四面有墻和窗戶，頂棚全部覆蓋，分單列封閉舍和雙列封閉舍。單列封閉牛舍只有一排牛床，舍寬6米，高2.6-2.8米，舍頂可修成平頂也可修成脊形頂，這種牛舍跨度小，易建造，通風好，但散熱面積相對較大。單列封閉牛舍適用于小型肉牛場。雙列封閉牛舍舍內設有兩排牛床，兩排牛床多采取頭對頭式飼養。中央為通道。舍寬12米，高2.7-2.9米，脊形棚頂。雙列式封閉牛舍適用于規模較大的肉牛場，以每棟舍飼養100頭牛為宜。

二、牛舍內設備

1、牛床：牛床是牛吃料和休息的地方，牛床的長度依牛體大小而異。一般的肉牛床設計是使牛前軀靠近料槽后壁，后肢接近牛床邊緣，糞便能直接落入糞溝內即可。成年母牛床長1.8-2米，寬1.1-1.3米；種公牛床長2-2.2米，寬1.3-1.5米；肥育牛床長1.9-2.1米，寬1.2-1.3米；6月齡以上育成牛床長1.7-1.8米，寬1-1.2米。牛床應高出地面5厘米，保持平緩的坡度為宜，以利于沖刷和保持干燥。牛床最好以三合土為地面，即保溫又護蹄。

2、飼槽：飼槽建成固定式的、活動式的均可。水泥槽、鐵槽、木槽均可用作牛的飼槽。飼槽長度與牛床寬相同，上口寬60-70厘米，下底寬35-45厘米，近牛側槽高40-50厘米，遠牛側槽高70-80厘米，底呈弧形，在飼槽后設欄桿，用于攔牛。

3、糞溝：牛床與通道間設有排糞溝，溝寬35-40厘米，深10-15厘米，溝底呈一定坡度，以便污水流淌。

4、清糞通道：清糞通道也是牛進出的通道，多修成水泥路面，路面應有一定坡度，并刻上線條防滑。清糞道寬1.5-2米。牛欄兩端也留有清糞通道，寬為1.5-2米。

5、飼料通道：在飼槽前設置飼料通道。通道高出地面10厘米為宜。飼料通道一般寬1.5-2米。

6、牛舍的門：肉牛舍通常在舍兩端，即正對中央飼料通道設兩個側門，較長牛舍在縱墻背風向陽側也設門，以便于人、牛出入，門應做成雙推門，不設檻，其大小為2-2.2米×2-2.2米為宜。

7、運動場：飼養種牛、犢牛的舍，應設運動場。運動場多設在兩舍間的空余地帶，四周柵欄圍起，將牛拴系或散放其內。其每頭牛應占面積為：成牛15-20平方米、育成牛10-15平方米，犢牛5-10平方米。運動場的地面以三合土為宜。在運動場內設置補飼槽和水槽。補飼槽和水槽應設置在運動場一側，其數量要充足，布局要合理，以免牛爭食、爭飲、頂撞。