綜合癥應(yīng)激

近年來，筆者在基層動(dòng)物防疫監(jiān)督監(jiān)管中遇到過很多病例。如個(gè)別應(yīng)激敏感豬在受到抓捕、驚嚇或注射時(shí)突然死亡，有的公豬在配種時(shí)由于過度的興奮導(dǎo)致死亡，還有些豬在車船運(yùn)輸時(shí)突然死亡。此外，外界報(bào)道PSS也愈來愈多，許多國(guó)家均有發(fā)生，越來越受到各國(guó)養(yǎng)豬界的高度重視。特別是豬的飼養(yǎng)管理和運(yùn)輸方面的應(yīng)激問題，危害嚴(yán)重，可導(dǎo)致繁殖障礙、生長(zhǎng)發(fā)育受阻，造成嚴(yán)重疾患甚至死亡。在宰后肉品質(zhì)量方面引起的經(jīng)濟(jì)損失十分驚人，據(jù)報(bào)道，應(yīng)激敏感豬宰后60%～70%出現(xiàn)水豬肉(PSE肉)，即色澤淡白(pale)、質(zhì)地松軟(soft)、有液汁滲出(exudative)。這種肉適口性差，不適合加工，也不宜鮮銷。

1應(yīng)激的發(fā)病機(jī)理

當(dāng)豬受到應(yīng)激原的作用后，下丘腦興奮，分泌促腎上腺皮質(zhì)釋放激素，進(jìn)入腦垂體前葉，使腦垂體前葉分泌腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)增多，ACTH通過血液循環(huán)到達(dá)腎上腺，促使糖皮質(zhì)激素的釋放。應(yīng)激初期分泌的腎上腺素，也可刺激腦垂體前葉釋放ACTH，ACTH分泌的增多，阻礙某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，加強(qiáng)分解代謝，抑制炎癥和免疫反應(yīng)，致使機(jī)體抵抗力下降，當(dāng)應(yīng)激原的強(qiáng)度較大，作用持久時(shí)。腎上腺皮質(zhì)分泌功能衰竭，可造成豬發(fā)病和死亡。

2應(yīng)激原

豬群應(yīng)激是由于豬的生活環(huán)境發(fā)生巨大變化，多種外界因素強(qiáng)烈刺激所致。引起豬只應(yīng)激綜合征的應(yīng)激原很多，主要有：l)仔豬處于斷奶、轉(zhuǎn)欄，擁擠、饑餓、打斗、飼料和飼養(yǎng)方式及環(huán)境改變的階段，容易引起斷奶仔豬的“神經(jīng)病”;2)氣候變化，如外界氣溫過高、寒冷，引起豬躁動(dòng)不安，相互咬斗，呼吸加快，食欲減少，多見于大肥豬和重胎母豬;3)運(yùn)輸裝運(yùn)，豬群調(diào)運(yùn)過程中的碰撞、擠壓，特別是長(zhǎng)途運(yùn)輸，運(yùn)輸中缺少飲食，加上劇烈曝曬、車船內(nèi)氣溫高，育肥豬群易引發(fā)應(yīng)激性日射病和熱射病;4)疫苗注射及閹割應(yīng)激;5)外界噪音刺激、驚嚇;6)飼料中缺乏維生素及微量元素等。

應(yīng)激敏感豬的外觀特征是前肢較短，后腿肌肉發(fā)達(dá)，腿粗呈圓形，皮膚堅(jiān)實(shí)、肌肉豐滿、脂肪薄，易興奮，好斗，后軀和尾根易發(fā)生特征性震顫，追趕時(shí)呼吸急促、心跳亢進(jìn)，皮膚有充血斑紫斑，眼球突出。

豬發(fā)生應(yīng)激后，初期病豬出現(xiàn)不安，背肌和腿部肌肉震顫，尤其是尾部快速顫抖，站立困難，眼球突出，全身無力，最后肌肉僵硬，呈現(xiàn)運(yùn)動(dòng)障礙或臥地不動(dòng)。皮膚外周血管收縮和擴(kuò)張，出現(xiàn)陣陣潮紅現(xiàn)象，相繼發(fā)生紫紺。體溫升高，心跳加快，有的可達(dá)200次/min以上，呈張口呼吸，氣喘狀態(tài)，口吐白沫。中期癥狀像休克或虛脫，大多數(shù)病豬可在半小時(shí)到2小時(shí)內(nèi)死亡，死后幾分鐘內(nèi)即刻發(fā)生尸僵。嚴(yán)重的病例，無任何癥狀就突然死亡。

剖檢后發(fā)現(xiàn)背最長(zhǎng)肌、腰肌、股肌等色澤蒼白，肌肉松弛、有液體滲出，折光性強(qiáng)，似用熱水洗過一般，嚴(yán)重部分如熟肉狀，易于插入，失去彈性，水腫嚴(yán)重，有的在肌模上有小點(diǎn)狀出血。病死豬各臟器有充血、淤血，淋巴結(jié)腫大、出血等病變，氣管內(nèi)充滿泡沫狀液體。2～3月齡仔豬，最典型的病變是心臟廣泛出血，有條紋或斑點(diǎn)狀變性，心臟外觀如桑葚。

4防治

1)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，盡量減少或避免各種應(yīng)激因素的刺激。豬場(chǎng)的選址和豬欄建設(shè)合理，保持豬舍內(nèi)安靜，應(yīng)避免外界因素過多的干擾;避免豬群擁擠，注意合理組群，不任意混群;注意冬季防寒保溫，夏季防暑降溫，保持舍內(nèi)溫度均衡，防止驟升驟降;保證足夠的飲水并保持圈舍干燥衛(wèi)生;出欄前12～24 h內(nèi)減食或不飼喂，可有效避免出欄過程中發(fā)生應(yīng)激現(xiàn)象。

2)保證飼料全價(jià)平衡。保證供給豬群全價(jià)飼料，不僅有足夠的蛋白質(zhì)和能量，還要有充足的維生素和微量元素。有關(guān)資料報(bào)道，維生素E和微量元素硒可提高豬的抗應(yīng)激能力。

3)在購銷、運(yùn)輸?shù)倪^程中要避免恐嚇、粗暴捕捉，防風(fēng)吹、雨淋、暴曬、擠壓和撕咬。運(yùn)輸時(shí)避免豬群擁擠。盡量減少抓捕、保定、驅(qū)趕騷擾等。即使抓捕也要避免過度的驚恐刺激。

4)優(yōu)良的品種選育。通過臨床觀察，要將具有應(yīng)激表現(xiàn)的豬—肌肉顫抖，尾顫抖，皮膚易起紅斑，體溫易升高的豬3～5周齡的應(yīng)激敏感仔豬，采食量少，興奮好斗的仔豬發(fā)生無乳癥的母豬，繁殖障礙、性欲差的公豬等;在品種選育時(shí)逐步淘汰。

通過血型鑒定、氟烷檢測(cè)和CPK(磷酸肌酸激酶)值測(cè)定，檢出應(yīng)激敏感豬種并淘汰，使應(yīng)激基因頻率下降，從而選育出抗應(yīng)激的品種。

5)對(duì)發(fā)病初期的豬只，如癥狀較輕，應(yīng)立即單圈飼養(yǎng)，給予充分的安靜和休息，同時(shí)用涼水澆灑全身。如癥狀較重的豬只，可用藥物進(jìn)行治療。鎮(zhèn)靜劑首選藥物是氯丙嗪注射液，每千克體重1～2 mg，肌內(nèi)注射;鹽酸苯海拉明注射液，每頭豬2～3 mL，肌內(nèi)注射;5%碳酸氫鈉注射液補(bǔ)充電解質(zhì)，每頭豬50～100mL，靜脈注射;維生素C注射液，每頭豬5～10 mL，肌內(nèi)注射。