產蛋期的飼養：褐殼蛋雞體重約達到1500克（大約18周齡，脛長為105毫米），白殼蛋雞體重達到1250克時換喂產蛋高鋒料并開始增加光照。 每周增加光照15分鐘，8周增到16小時。這實際上是‘人造春天’，以適應雞原來在春季開產的習性。要兩頭增光即早晚開燈以免受自然光照隨季節加長或縮短的影響，每平方米用4—6瓦燈泡，要有反光燈罩，燈離雞近了好，不要超過2米。開、關燈時光線強度變化要漸進。

如果性成熟早，體重不到1500克就已經見蛋, 應立即換產蛋料但是不要增加光照，否則因體重小開產，產蛋高峰維持不長；如果到了開產日齡因體重小而不下蛋，也要等體重到1500克時再增加光照；如果育成期過早增光，或秋季只在傍晚增光，雞已感覺到光照在縮短‘認出’是秋天來了，結果體重明顯超過1500克也不開產，對這種光吃不下蛋的胖雞可試用‘開產絕食法’ ，即斷料、減光7天使其體重下降15-20%。再喂料、增光1周可望開產。

在大約50周的整個產蛋期內要注意三不：光照時數不能減少、減弱，體重不能降低，每周的死亡率不超過0.1%。固定對幾十只雞每周稱重一次。如果因應激如高溫等原因采食量低于100克時， 要提高飼料營養水平；如果雞的體重已經降低，可在飼料中加油一周。要保證蛋種雞每天得到290大卡代謝能和18克粗蛋白質，這大約要吃下不少于110克飼料。采食能量多，產蛋率高，能量過多要防體重過大或下雙黃蛋引起脫肛；蛋白高蛋重大，蛋白過多產生尿酸鹽多。產蛋初期在夏季夜間要加強通風防猝死；達產蛋高峰時檢出假產蛋雞防止吃料不下蛋；傍晚適當補充貝殼粒防產蛋疲勞綜合癥。