近日，國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉在國務院新聞辦公室的發布會上表示，2016年，食藥總局將繼續加強市、縣兩級食品抽樣檢驗和生產經營企業、餐飲企業的日常檢查，整治農藥、獸藥殘留超標和添加劑濫用等違法行為。

畢井泉表示，現在食品安全最大的風險就是農藥殘留、獸藥殘留等化學性風險，這類化學性風險消費者看不見、無法用感官來識別。畢井泉介紹，農藥殘留、獸藥殘留一直是食藥監管部門監管的重點問題。2015年，食藥總局共抽檢農藥、獸藥殘留相關食品4萬多批次，在所有的食品抽檢中占了四分之一，發布農藥、獸藥殘留不合格產品225批次。