日前，全國(guó)畜牧總站組織了生豬生產(chǎn)形勢(shì)及對(duì)策研討，行業(yè)專家、大型養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)和省級(jí)畜牧部門代表對(duì)當(dāng)前生豬養(yǎng)殖形勢(shì)和應(yīng)對(duì)對(duì)策進(jìn)行了交流。結(jié)合監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和前期調(diào)研結(jié)果，總的認(rèn)為，今年生豬供應(yīng)為總體平衡偏寬松，當(dāng)前屬于階段性過剩，豬周期處于下行通道并將保持較長(zhǎng)時(shí)間，未來幾年生豬養(yǎng)殖將迎來新一輪的洗牌。

1、當(dāng)前生豬供應(yīng)屬階段性過剩，今年供需總體平衡偏寬松
近幾年生豬養(yǎng)殖收益好，大企業(yè)大集團(tuán)紛紛布局生豬產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)能擴(kuò)增明顯。據(jù)了解牧原、溫氏等大企業(yè)集團(tuán)近兩年來出欄量增幅較大，溫氏集團(tuán)2017年出欄1904萬頭，比2016年增加192萬頭。牧原集團(tuán)自2015年起，以年平均增幅280%的速度擴(kuò)增，2017年出欄達(dá)到723萬頭。
受環(huán)保等因素影響，小規(guī)模場(chǎng)（戶）總體呈現(xiàn)退出趨勢(shì)，據(jù)對(duì)4000個(gè)生豬定點(diǎn)村監(jiān)測(cè)，2018年3月養(yǎng)豬戶比重為11.7%，同比下降1.1個(gè)百分點(diǎn)。
另?yè)?jù)龍信互聯(lián)行情寶問卷調(diào)查顯示，2017年年出欄在1000頭以下的場(chǎng)（戶），有33%的場(chǎng)（戶）擴(kuò)欄，有25%的場(chǎng)（戶）基本不變，有42%的場(chǎng)（戶）不同程度減少存欄量。
雖然2017年很多豬場(chǎng)因在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)而被拆遷，這造成了一些產(chǎn)能的調(diào)減。但被拆遷豬場(chǎng)的能繁母場(chǎng)并沒有全部被淘汰，一些生產(chǎn)性能好的被轉(zhuǎn)賣到其他場(chǎng)繼續(xù)飼養(yǎng)，據(jù)對(duì)山東臨沂調(diào)研了解，拆遷的場(chǎng)僅40%左右的母豬被淘汰屠宰。
總體來看，小規(guī)模戶以退為主，中大規(guī)模場(chǎng)以增加為主，存欄量總體略降。
據(jù)對(duì)400個(gè)生豬定點(diǎn)縣監(jiān)測(cè)，2018年3月生豬存欄同比下降0.3%，能繁母豬同比下降0.8%。如果考慮生產(chǎn)性能的提高以及出欄體重的增加，豬肉產(chǎn)量是增長(zhǎng)的。
據(jù)TQ力士集團(tuán)反映，該公司PSY以每年1頭~2頭的速度增加，目前可達(dá)23頭~24頭。“公司+農(nóng)戶”模式中的農(nóng)戶也在公司的幫助下顯著提升了生產(chǎn)性能。
據(jù)對(duì)150個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)，最近一年P(guān)SY同比增長(zhǎng)1.2%。另?yè)?jù)對(duì)8000個(gè)生豬定點(diǎn)戶監(jiān)測(cè)，出欄體重總體呈增加趨勢(shì)，2018年1季度出欄體重平均為124.3公斤，同比增加2.5%。
綜合來看，雖然存欄下降，但豬肉產(chǎn)量在逐步增加。從當(dāng)前看，由于春節(jié)前壓欄豬和春節(jié)后恐慌性出欄豬的疊加效應(yīng)，導(dǎo)致3月份豬肉供應(yīng)較多，呈現(xiàn)階段性過剩。從今年看，豬肉供應(yīng)還沒有絕對(duì)過剩，全年供需總體平衡偏寬松。
2、今年生豬養(yǎng)殖有望保本微利，未來兩年養(yǎng)豬形勢(shì)不容樂觀
去年冬天到今年春天低溫寒冷天氣導(dǎo)致了仔豬成活率下降，5月份~6月份生豬出欄量將有所減少。而去年下半年環(huán)保禁養(yǎng)拆遷較為集中，勢(shì)必對(duì)今年下半年的生豬供應(yīng)有一定影響。
從消費(fèi)看，由于豬價(jià)較低，豬肉消費(fèi)量有小幅反彈，據(jù)對(duì)全國(guó)240個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，3月豬肉交易量同比增加1.8%。總體來看，今年上半年將保持低位震蕩，下半年將有小幅反彈，全年有望保本微利。
從未來兩年看，大企業(yè)大集團(tuán)的擴(kuò)張趨勢(shì)沒有改變，而中小規(guī)模場(chǎng)（戶）由于前兩年掙錢抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力有所提升，將延長(zhǎng)本次豬周期的下行時(shí)間。雖面臨飼料成本上升、豬價(jià)周期下行等不利因素，但大企業(yè)已融資項(xiàng)目及既定規(guī)劃不會(huì)改變。
據(jù)對(duì)22家大企業(yè)調(diào)研，2018年這些企業(yè)預(yù)計(jì)生豬出欄數(shù)量增長(zhǎng)34%。而對(duì)于母豬中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，在經(jīng)歷了多個(gè)豬周期后，積累了一定的應(yīng)對(duì)周期的心理和資金的優(yōu)勢(shì)，面對(duì)下行周期，他們更偏向于通過優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，更新、淘汰病殘和低產(chǎn)能母豬來熬過低谷期。這將注定生豬產(chǎn)業(yè)下行周期的延長(zhǎng)。
低迷期也將是整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)資本和技術(shù)力量的比拼、融合期。隨著筑底期的不斷延長(zhǎng)，資金薄弱的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）將逐步被迫停產(chǎn)。生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和集中度將大幅提高，形成高度組織化加適度規(guī)模化的生豬產(chǎn)業(yè)模式。
雖然說很多時(shí)候，數(shù)據(jù)代表一部分事實(shí)，但是行業(yè)到底會(huì)如何發(fā)展？會(huì)不會(huì)像專家預(yù)言的那樣走上升或者下降的趨勢(shì)？影響因素還是很多的。大集團(tuán)和小規(guī)模養(yǎng)殖戶在相同的行情及市場(chǎng)趨勢(shì)中面對(duì)的挑戰(zhàn)和壓力是不相同的。養(yǎng)殖朋友們，你們覺得將來豬產(chǎn)業(yè)會(huì)如何轉(zhuǎn)變呢？